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氣血是身體動力來源 如何進行益氣養血

氣是維持人體生命的基本物質,中醫認為,人體中處處需要吸收外界的氣,比如飲食之中的水穀之氣,還比如每天必吸入的清氣(氧氣)。所以才有,人的一生,全靠氣的說法。除了這個,氣還有另外的說法,比如生活活動的動力。人的血是通過水穀的氣,通過五臟的作用最後轉化成血。而血運行於全身,因此有血旺而體盛,如果血衰,則體也衰的說法。

中醫把人體中的氣當成陽,把血當成陰。認為,氣與血是相互依存,相互轉化的,因此認為人的生命就是以氣血為主,如果人病了就會損到氣血。所以中醫也認為,治病就是在治氣血。因此補氣養血就成了很重要的一個話題,那麼平時我們要怎麼進行補氣養血呢?

下面就給大家推薦幾道比較能夠補氣益血的藥膳。

一、砂鍋魚頭豆腐,這道藥膳清香爽口,可以用來補氣血。尤其是魚頭,是可以活血腦。而豆腐具有益氣和中、清熱解毒的功效。

選料:1個重大約1千克的花鰱魚頭,半斤的豆腐,筍片熟竹,用水泡發的香菇,豆瓣醬,紹酒,薑末,青蒜,醬油,糖各適量,熟菜油半斤,少許的豬油,還有兩斤的魚湯。

做法:將魚洗乾淨後,把豆瓣醬塗在魚肉段面,然後加上一些醬油醃制一會,讓味道深入魚頭中。然後用炒鍋大火,將魚頭正面向下,煎黃,然後加入紹酒,姜汁,蓋上蓋子悶一會,再加入醬油,糖,鮮湯,煮到8成熟。最終後放其他佐料,用大火燒沸,再轉到砂鍋用小火煨一段時間後,淋上豬豬上桌。

二、歸芷袪斑湯,這是一道適用於氣血虧虛而造成的黃褐斑,老年斑。

選料:白芷10克,杭芍15克,白薇10克,當歸15克,生地黃15克,白蘞10克,烏骨雞2斤,川芎10克,食鹽向量。

做法:將上面的中藥用清水洗乾淨後,放到沙布袋中等待使用,然後將鳥骨雞也洗乾淨去掉內臟。最後將裝有中藥的沙布袋跟烏骨雞放到鍋內,然後加入適量的清水,用武火煮到沸騰,待水開後,把湯上面的浮沫去掉,再用文火煮到熟。就可以去掉藥袋,然後加入一些適量的鹽,就可以直接食用。

三、小米人參粥,這道可以補中益氣,健胃和脾,其中的人參是滋補的良品。因為也可以起到益氣養血,適合各種脾虛血弱,面黃肌瘦的人。

選料:山藥50克,大棗10個,小米和瘦肉各50克,人參少許

做法:把豬內切成細片,跟山藥,小米,大棗一起煮成粥,等到粥快煮熟的時候,另外煎一道人參水,再倒入粥中,一起煮。煮熟即可。

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