冬季禦寒保暖就喝這2道湯

冬季禦寒保暖就喝這2道湯

一、黃芪牛肉湯

中醫認為，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗，黨參有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。

做法：將黃芪、黨參各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包；牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和薑、蔥大火煮開，撇去浮沫；加料酒，小火燉兩小時；最後加入少許鹽和胡椒粉即可。

二、乾薑肉桂羊肉湯

羊肉營養豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。乾薑是生薑烘乾後的成品。比生薑多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用乾薑。另外，肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利於祛寒治感冒。

做法：羊肉150克切塊，與30克拍碎的乾薑、15克肉桂共燉至肉爛，調入鹽、蔥花、花椒面，趁熱吃肉喝湯即可。

這些食物也能禦寒

沙丁魚

沙丁魚提供了大量的ω-3脂肪酸，可快速轉化為能量及蛋白質。分解蛋白質需要身體各個機能的工作，從而提高生熱作用。同時，小牛肉、兔子肉等食物也具有同樣的功效。

熱飲

適量飲用綠茶和咖啡可以略微增加人體產生的熱量。但不要飲用過度，這會造成心跳過速或失眠！如果對咖啡因或酒精敏感，那麼加入一點蜂蜜和新鮮的生薑可以緩和反應。

葡萄乾

因為饑餓或疲憊而感到寒冷怎麼辦？少量葡萄乾（或果乾，如杏幹、梨幹、桃乾等）能為人體提供高糖，這些糖可以迅速燃燒並快速釋放能量。加之富含纖維及其抗氧化性，這些果乾比巧克力棒更健康！

生薑

其活性成分薑酚有助於啟動生熱作用（人體組織產生熱量），將它去皮，磨碎，加入到美味的湯品或是熱菜中。同時，辣椒與其活性物質辣椒素，以及黑胡椒與胡椒堿都具有相同的效果。但要小心：如果你有胃病，最好不要食用它們。

椰子油

椰子油與其他油不同，並不會優先作為能量儲存在人體內，而是會提供能夠立即轉化成能量的中鏈甘油三酯。研究表明，在3餐中食用5至10克椰子油，機體的生熱作用能提高5%。

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