啤酒配龍蝦 這是要吃死的節奏！

● 武漢市中心醫院泌尿外科副主任護師 李喆雯 ●嚴虹豔

入夏後，天氣漸熱，小李下班後約了幾個好兄弟一起猛啃了幾斤小龍蝦，又狂飲了幾瓶啤酒，非常暢快淋漓。可第二天清晨他卻被疼醒了，發現自己的左腳大拇趾腫得老高，還微微發熱，下地一走路疼得更厲害，在家人的攙扶下來到醫院。我們給他查血發現，血尿酸值比正常值高出100多個單位，最後確診為：痛風性關節炎急性發作。

現在正是小龍蝦上市的季節，這時的龍蝦各個蝦黃肥滿，嘌呤含量最高，如果短時間內食用過多，加上豪飲啤酒，很容易引起痛風急性發作。

痛風的發病原因與遺傳、肥胖、高血壓、糖尿病等許多因素有關，但它的急性發作常常與大吃大喝有關。無節制地飲食可使血尿酸濃度迅速達到高峰，導致痛風出現隨時發作的風險。控制高嘌呤的食物攝入，尤其防止短期內迅速聚積，是非常必要的。因此，調節飲食構成是預防痛風發作的非常重要環節。

一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。痛風患者應該瞭解食物中嘌呤的大致含量，做到心中有數。每100克食物中嘌呤含量大於150毫克以上的為高嘌呤類，主要有豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、鱈魚、海鰻、動物肝臟、蚌蛤、干貝、帶魚、鏈魚、雞湯等。每100克食物中含50毫克～150毫克嘌呤為中嘌呤類，主要有肉類、魚、蝦、螃蟹，豆類以及筍乾等。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的為低嘌呤類，主要有五穀類、蛋類、奶類以及各種水果、蔬菜和油脂等。

痛風病人應少吃中嘌呤食物，不吃高嘌呤食物。這樣可以降低血尿酸水準，而不至於產生尿酸鹽結晶，從而使關節組織免受損傷。▲