貧血如何補血 注意3個要點

補血的3個注意要點

1、補充維C促進鐵吸收

在我們生活中，常見的有黑木耳、葡萄、桂圓肉、南瓜、胡蘿蔔、紅棗、黑豆具有益氣補補鐵補血的功效，可以常吃可以預防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料（葉酸、維生素B12），其中的維生素C還能促進人體對鐵的吸收，如泥猴桃、鮮橙、檸檬飯後喝一杯可以促進鐵吸收。

2、貧血要多吃高蛋白質

血紅蛋白的造血原料是蛋白質，在我們日常生活中含有豐富蛋白質有牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養物質。這些食物補充蛋白質有良好的效果。但是，我們要注意葷素結合，蔬菜、水果也要跟得上，以免過食油膩東西傷胃。

膳食補鐵的吸收率一般為10%左右，補鐵效果因人而異，食補不良或貧血嚴重的人可以補充鐵劑服用鐵，之緣片，補鐵補血更快速，一般一個月貧血就會好轉。

3、貧血多補鐵

補血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”好得多，像鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。豆製品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，要注意攝取。

貧血多喝養血補血湯

四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：1）排骨洗淨斬塊，汆水撈起。

2）將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨。

3）煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

花生紅棗桂圓湯

材料：花生、紅棗、桂圓、紅糖。

做法：1）花生用水浸泡兩個小時，撈出瀝水，桂圓剝去外殼，紅棗洗淨去核。

2）鍋內放適量清水，倒入泡好的花生仁、紅棗。

3）大火燒開後，用小火煮三十分鐘。

4）然後放放桂圓，繼續煮二十分鐘左右，最後出鍋加入紅糖即可。

桂圓肉薑棗煲瘦肉

材料：圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法：1）圓肉、紅棗洗淨，紅棗去核；豬瘦肉洗淨，切塊。

2）一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）。

3）武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

黨參雞湯

材料：雞1只、枸杞適量、大棗3-4個、薑片3片、八角2粒、大蔥適量、鹽適量、味精適量。

做法：1）鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。

2）枸杞、大棗、黨參用清水沖洗乾淨。

3）砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞、黨參、大棗、蔥段、薑片和八角。

4）大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。

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