白糖蒸雞蛋沒毒嗎

白糖蒸雞蛋是比較常見的一種雞蛋的吃法，營養價值比較高，當然白糖蒸雞蛋是完全沒有毒的，反而它的營養功效卻非常的出色，可以說老少都可以吃，尤其是對於女性來說，在月經期適當的吃一些有很好的調養作用，具有預防感冒的效果，這種做法也叫做雪裡藏珠，在止咳化痰方面效果也很好。

白糖蒸雞蛋小孩能吃嗎

白糖蒸雞蛋能治咳嗽，並且男女老少都通用，兒童、老人、男人、女性經期、孕期都可以吃。若是剛感冒，吃一次雪裡藏珠（白糖蒸雞蛋），就可以預防感冒發展到咳嗽。若是剛咳嗽，連續吃三天基本能好。

白糖蒸雞蛋有毒嗎

白糖蒸雞蛋能毒死人只是毫無根據的荒謬傳聞，雞蛋和白糖完全可以同吃，否則雞蛋糕這種食品應該早就消聲匿跡了。

白糖蒸雞蛋能毒死人的說法起源一則民間傳聞，說是有一位老奶奶用糖精代替白糖，蒸了雞蛋給孫子食用，結果孫子吃了糖精蒸雞蛋以後就死了。這個事情是真是假已經難以判斷了，反正傳來傳去就傳成了白糖蒸雞蛋會毒死人的說法了。

要說糖精本來就是不應該食用的東西，但少量食用也絕對不會達到毒死人的地步（稍微多放點就苦的要命，孩子根本不會吃的），因為筆者本人就是喝著糖精水長大的。

我們的童年時代家裡很窮，誰家能有一包白糖或紅糖就算日子不錯了。每到夏季天熱的時候，我們上學的時候都會帶著裝滿井水的空酒瓶子，然後在裡面放兩粒糖精，等糖精化開了就是甜甜的糖水，口渴的時候我們就喝這種水，從小學一直喝到了初中。

從那個時候起就有糖精和雞蛋會毒死人的傳聞，說法不一，有說糖精煮雞蛋會毒死人的，也有說白糖炒雞蛋會毒死人的。傳聞到歸傳聞，我們的糖精水還是照樣喝，只是不敢將雞蛋與糖精或白糖同吃罷了。

糖精蒸雞蛋到底能不能毒死人咱就不說了，因為糖精本來就是不能食用的，國定已經禁止在食品中添加糖精，再討論這個事情就毫無意義了。下面咱接著說白糖和雞蛋這對冤家吧。

認為白糖和雞蛋同吃有毒的人，他們的理由是如果將白糖和雞蛋一起加熱烹調，雞蛋中的蛋白質就會與白糖結合，從而生成糖基賴氨酸，不僅會降低雞蛋的營養價值，同時，這種糖基賴氨酸還有凝血的作用，被身體吸收後會產生危害。

但是，學過化學的朋友們都應該知道，這個化學反應肯定是需要一定條件的。將白糖和雞蛋同時加熱，到底加熱到什麼溫度，加熱多長時間才能產生這樣的化學反應，如果沒有催化劑這種反應會不會發生呢，這些問題根本沒有任何的科學依據。

拋開這些科學的東西暫且不談，我想問大家一個傻子都能回答的問題，吃蛋糕會毒死人嗎？顯然不會！但是，蛋糕就是用雞蛋和白糖製作的，而且烘焙溫度都在100度以上，比蒸煮雞蛋的溫度高多了。

想明白了這個問題，我想，白糖蒸雞蛋會毒死人、雞蛋和白糖不能同吃的說法應該不攻自破了吧。