冬季脾虛如何調理 2大食物別錯過

2大食物能調理脾虛

羊肉：溫中健脾

羊肉肉質細嫩，容易消化，含有豐富的脂肪、維生素、礦物質等，且膽固醇含量低，是滋補佳品。中醫認為，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補精血、益虛勞、溫中健脾、補腎養肝等功效，因其性溫，尤其適合冬季進補。

羊肉滋補藥膳首推醫聖張仲景《金匱要略》的“當歸生薑羊肉湯”，用當歸3兩、生薑5兩、羊肉1斤燉食。方中當歸為君，養血止痛；配生薑，溫中散寒；重用羊肉溫中補虛，全方可補養精血、溫中散寒。“金元四大家之一”李杲曾說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉元氣，故曰補可去弱。人參補氣，羊肉補形。凡味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也。”之後各文獻記載羊肉湯，多從此方發展而來。

現代可用當歸20克、生薑15克、羊肉250克切成小塊，一起放入砂鍋，加水1000毫升，燉至羊肉熟透後，以調料適當調味食用。羊肉有腥膻之氣，當歸、生薑主含揮發油成分，其特殊的辛辣味道和羊肉融合，可使湯味更加鮮美。適當配伍黃芪、枸杞、大棗等，可增加補氣養血、滋腎健脾的效果。但需注意，羊肉溫熱，助火傷陰，實熱證及陰虛火旺者慎服。

蘿蔔：補脾運食

“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開處方”，蘿蔔是冬季養生的常用蔬菜，有詩曰：“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題。”冬天寒冷，人們多食熱物，胃內易積火。蘿蔔性涼，汁多滋潤，可緩解冬季多吃滋補食物帶來的燥熱之性，又因辛辣，可促進脾胃運化，開胃消食，促進進補食物的消化吸收。

此外，蘿蔔主歸脾、肺經，可健脾化痰、宣肺止咳，亦可用於秋冬傷風咳嗽、痰多色白之症，《隨息居飲食譜》載文曰：“治咳嗽失音，咽喉諸病。熟者下氣和中，補脾運食，生津液，禦風寒，澤胎養血。” 但蘿蔔性寒辛辣，易傷脾胃，脾胃虛寒的人應慎服。

蘿蔔有多種食用方法，可生食，亦可蒸、煮、燉、炒。中醫認為，其“生開熟補”；李時珍認為，蘿蔔“可生可熟，可菹可醬、可豉可醋，可糖可臘，可飯，及蔬中之最有利益者。”民間把蘿蔔稱為“小人參”，有“蘿蔔上市，醫生沒事”“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”等說法。

冬季脾虛的症狀與表現

症狀一：舌苔有變化

舌頭的變化是脾的外在表現。健康的舌頭表面應為紅色，看上去很潤澤。舌面有一層舌苔，輕薄且非常乾淨。如果舌頭邊緣已經出現明顯的齒痕，那說明身體機能已經出現問題了。

如果舌苔白厚，看起來滑而濕潤，則說明體內有寒；如果舌苔粗糙或很厚、發黃髮膩，則說明體內有濕熱；如果舌質赤紅無苔，則說明體內已經熱到一定的程度傷陰了。

症狀二：食欲下降

因為在中醫理論中，當濕氣進入體內後最容易傷脾。脾的主要功能是消化、吸收吃到體內的各種食物和液體，把這些物質轉化為能夠被人體利用的營養物質，為人體新陳代謝提供新的能量。

大多數人在濕熱的環境中，都會出現食欲和消化功能下降。但也有一些人食欲不受影響，有較強的饑餓感，可是吃了東西後卻有飽脹的感覺，這也是胃強脾弱的表現。

症狀三：早起不適

清晨起床，如果感覺胸悶氣短、頭暈腦漲時，說明我們的脾胃功能較為虛弱。中醫認為，脾氣一虛，肺氣先絕。也就是說脾與肺的功能是相互影響的。脾虛到一定程度的時候，肺金失養，就容易出現氣短，動則氣促等肺氣虛的表現。

症狀四：濕氣重

濕氣重的人還可能在短期內體重明顯增加，嚴重時會出現下肢水腫等問題。身體肥胖的人，90%都是體質虛弱者。體虛是身體脾胃功能減弱衰退導致的。體虛會導致新陳代謝減慢，機體活力減弱，從而消耗營養的能力減低，營養不能消耗掉於是堆積在體內，形成肥胖。

症狀五：如廁宿便異常

如果出現宿便形狀軟爛、黏膩即為脾濕的症狀，說明消化功能出現異常現象。

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