心情不好？俄媒推薦健康食譜讓負面情緒一掃而光

【環球網綜合報導】美味的食物具有改善心情的特性，但並不是所有的美食都能有效抵抗憂鬱。下面就讓俄羅斯“womanhit”網站為你開幾副科學的飲食方子，消除生活中的負面情緒。

人體激素——血清素影響和控制人的精神積極性和大腦活動。如果人體血清素不足，那麼機體會感受到更大的壓力。為了避免該現象的發生，我們的功能表中需要加一些富含色氨酸的食品，該氨基酸是合成血清素的有效成分。

專家建議，常飲鮮榨果汁，尤其是番茄汁，可以改善心情。同時還需要定期吃一些油炸魚類食物，除了色氨酸，魚肉還富含控制大腦工作的脂肪酸。所有蔬菜中，白菜改善心情的效果最佳，包括甘藍、北京白菜、捲心菜。除此之外，香蕉、柳丁、香瓜、海棗、堅果、乳製品、乳酪，尤其是軟乾酪對改善心情都大有好處。一定要定期食用紅魚子醬，還有肉製品。巧克力和紅辣椒也是不錯的選擇。以下分享兩種簡單美食的做法：

胡椒熱巧克力

原料組成：一塊兒熱巧克力、400毫升牛奶、1個幹辣椒、20毫升白蘭地、香子蘭適量、肉桂適量、2-3茶匙白砂糖。

製作方法：首先，將巧克力磨碎於盤中，胡椒剪碎去籽。其次，將牛奶倒入鍋中，放入辣椒、香子蘭、肉桂，文火加熱，不可將牛奶煮沸、起泡。再次，將巧克力倒入鍋中，將火關至最小，不停攪拌，直至牛奶與巧克力融為一體。最後，將辣椒與肉桂挑出，根據個人口味，加入適量白蘭地與白砂糖，不停攪拌，直至白砂糖完全溶於牛奶中，便可倒出上桌。

香蕉椰蓉球

原料組成：4個香蕉、300克去皮核桃、300克杏仁、100克椰蓉。

製作方法：首先，用杵搗碎核桃，將其倒入攪拌機攪碎成粉，再將香蕉攪碎成糊。其次，像和麵一樣將核桃粉與香蕉糊混合揉成團，再將香蕉核桃團切成核桃大小的小球，並撒上椰蓉。最後，將製作好的香蕉椰蓉核桃團放入冰箱，冷藏一小時即可。(實習編譯：盧東良 審稿：齊瑩)