怎樣吃地瓜才能減肥 紅薯食譜

導語：地瓜，又稱紅薯、白薯、番薯、紅苕等。地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，都是人體所需要的營養物質，營養價值很高。而且紅薯還能保護人體皮膚，可延緩衰老。很多愛美的美眉卻不敢吃紅薯，怕會胖。但是紅薯的熱量非常低，吃了不但不會發胖，還能起到減肥作用。

一、紅薯粥

材料：新鮮紅薯250克，大米100克。

做法：將紅薯(以紅皮黃心者為最好)洗淨，連皮切成小塊，加水與米同煮稀粥即可食用。

二、醬燒紅薯糯米餅

材料：新鮮紅薯500克.，糯米粉幾匙，油，醬油，水，糖適量

做法：1、將兩個小紅薯整個煮熟，然後去皮切片，加2匙水，中火煮熟的。煮好的紅薯碾碎，加幾匙糯米粉，和成一般軟的麵團。

2、麵團分小塊兒，團成小餅，鍋熱油，把小餅用中火兩面煎黃，然後，倒點兒醬油，水，糖或蜂蜜，小火煮，翻面，讓兩面都沾上醬汁，最後收幹汁兒即可。

三、麥仁紅薯湯

材料：新鮮紅薯250克，麥仁100克。

做法：1、一小碗麥仁隔夜泡好，麥仁的表皮很硬，要泡得久一些;

2、將泡好的麥仁放入壓力鍋，也可以先蒸再煮，壓力鍋來得快，不過也得加多多的水，大火20分鐘;沸騰後就可以加入紅薯塊，兩三分鐘就好;

3、出鍋前加入適量冰糖，開鍋的時候麥仁的香甜味撲鼻而來。

四、鹹味紅薯飯

材料：紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。

做法：紅薯洗淨、切成塊狀，瀝幹水份;在炒鍋裡加入油，把紅薯放在鍋裡翻炒至香加入鹽;再加入適當的水，然後把米飯倒在紅薯上，小火燜熟即可。

五、紅薯芝麻濃湯

材料：紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。

做法：1、把紅薯去皮，切成3釐米的長條放入水中;

2、將黃油放入鍋中，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯，炒至半透明;

3、加入高湯，用微弱的中火煮，等紅薯一變軟，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎，加入牛奶、鹽和胡椒;

4、倒入器皿中，放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。