這種姜千萬不要買,常吃就是慢性自殺,家裡有的趕緊扔!
生薑不光是我們日常生活中的調味品
還有著很好的藥用價值
但你們知道嗎?
在買姜吃薑的時候
你還要注意這些事!
這 種 薑 千 萬 不 要 買
— 硫 磺 薑 —
硫磺薰制後,把醜薑變美
硫磺是一種易燃固體,具有增白防腐的作用。
專家稱,硫磺 薰制的食品,會對人的神經系統造成損害。 輕則頭暈眼花,全身無力;重則影響肝臟功能,甚至可能致癌!
太可怕了吧,
可是市面上的薑都長得差不多。
又該怎麼區分呢?
先別急,
專家說了,想要認出硫磺薑
共分三步!
第1步 :聞
此方法主要檢查生薑的表面有沒有異味,或者硫磺味。正常的姜有一股天然的香辣味,硫磺姜聞起來有股刺鼻的酸味。
第2步:看
正常的薑看上去比較幹,表皮粗糙,顏色偏暗黃,呈土黃色。
而硫磺薑像打了蠟一樣,水嫩,呈淺黃色,用手一搓,姜皮很容易脫落。並且內外顏色差別大。
第3步:放
一般的生薑有著比較長的保質期,而硫磺生薑放不了幾天就會發黴變質。
不光是上面介紹的硫磺薑
下面的這些薑大家也要注意!
變 異 薑
天氣熱時,會長出白毛。受凍時,輕輕一捏就會流出汁液的變異薑,大家一定敬而遠之!
變 質 薑
除此之外,薑心變糠、變黑、長出嫩芽的生薑,實際上已經壞掉,也不宜再購買食用。
中國有句古話叫“冬吃蘿蔔夏吃薑”,
因此就有不少人認為
冬天就不適合吃薑。
但事實上,寒冷的冬季吃點薑,
除了一般的保健作用外,
還能起到防寒的作用。
冬 季 吃 薑 好 處 多
祛 濕 防 寒
生薑能促進血管擴張,加快血液的迴圈,從而讓身體發熱。寒冷的冬天,你可以試試用生薑這麼做!
將乾淨的薑片含進嘴裡,再緩緩咽下薑汁,或者用生薑熬水喝,這樣就能抵禦寒氣,讓身體立刻溫暖起來~
緩 解 風 寒 感 冒
生薑一直以來都是風寒感冒的食療良藥,用生薑和紅糖熬制的姜湯可以發散風寒,排汗降溫。
把老薑切片,冷水下鍋,熬煮3分鐘左右,再放入適量紅糖,就大功告成了!
調 理 腸 道
天冷的時候就容易吃撐吃多,由於不良飲食習慣而引起的腸炎,腸胃不適,就可以通過生薑來調理。
肚臍也叫神闕穴,具有調理胃腸的功效,把生薑切碎後,放在肚臍上,就可以起到改善腸炎不適的作用!
另外,
吃姜時以下幾點也要格外注意!
1
/ 這三類人千萬少吃姜 /
▍陰虛體質者
此類人群的表現是,手心發熱流汗,經常口幹、眼幹、鼻幹,心煩易怒,夜晚難以入眠。生薑性溫,會加重陰虛症狀。
▍內熱較重者
如果有肺熱咳嗽、胃熱嘔吐、口臭、潰瘍等問題的人也不適宜食用生薑。
▍肝炎病人
吃姜引起的燥熱不利炎症的消除,對肝炎病人來說是一大禁忌。
2
/ 不要去皮吃 /
生薑皮具體散熱去火的功效,因此為了完全發揮生薑的整體功效,最好是不要去皮了。
3
/ 爛了的薑不能吃 /
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,會引發肝癌、食道癌等疾病。
冬季吃生薑,百病一掃光!
希望大家都能買好薑,吃好薑,
學會用薑!
來源:莫小姐的家 修心養生辭典 圖片綜合網路