春季常喝4種藥酒 有助於養生

不少人喜歡泡藥酒喝，那麼藥酒有什麼功效呢?是如何製作的呢?春季又可以喝什麼藥酒呢?

藥酒有助養生

泡藥酒就是養生滋補的一種方法。這種藥酒大多數是由活血化瘀、補血益氣、滋陰溫陽的藥材泡制的，再加上酒的辛散溫通作用，泡制的藥酒保健滋補功能大增。有些陽虛、腎虛的患者平時飲用少量藥酒，不僅能起到補腎壯陽、祛風活血的作用，還有非常好著養生保健滋補功效。慢性虛損性疾病的患者適量飲用也有一定的治療效果。

藥酒有冷浸法，熱浸法，煎膏兌酒法，淬酒法，釀酒法等多種製作方法，家庭配製則以冷浸法最為簡便。可將按處方配齊的潔淨飲片或藥材粗末置於陶瓷罐或帶塞蓋的玻璃器皿中，加入適量的酒(一般用低度白酒或黃酒)，根據藥材吸水量的大小，按15至1：10的比例配製，密封浸泡，每天或隔天振盪1次，14至20天后用紗布過濾。

為了矯正口味，可加入適量的冰糖或白糖。藥渣可再加酒浸泡1^2次。一般宜在飯前溫服，每次按量飲用。如不善飲酒，可從少量開始，逐漸增量，亦可兌水後服用。根據藥理研究，酒精對人體的神經、迴圈、消化系統有明顯的作用，少量，或適量的飲酒，對人體有益，配之中藥(藥酒)飲之能防治某些疾病，促進人體的健康。

春季可以喝什麼藥酒?

1、櫻桃酒

櫻桃鮮500克，米酒1000克，將櫻桃切碎或者搗爛，然後浸入米酒中，10天即可服用。此酒對中氣不足、風濕病患者最為適合，該酒有補中氣、祛風濕功效，對身體虛弱、風濕性腰痛腿軟、四肢麻木等效果較為明顯。

2、佛手酒

佛手30克，白酒1000克，先將佛手切成小方塊，放入酒罈之中，將壇口密封，每兩天將酒罈搖晃一次，10天即可飲用。該酒能疏理肝中之鬱氣，有調和脾胃的功能，適用於胃氣虛寒、腹中冷痛及慢性胃炎等患者。

3、玫瑰花酒

取玫瑰花50克，白酒500克，將兩者同時置入瓶中，加蓋並密封，每天晃動一次，20天后即可服用。每日2次為宜，飯後服。可理氣解鬱、和血行血，適合肝胃氣痛、胸肋脹滿、婦女經血不調、精神抑鬱等病症。對不能飲白酒者，可用黃酒代替。

4、首烏酒

何首烏100克，白酒500克，先把何首烏研為細粉末，然後裝入白酒中，每天晃動1次，10天后即可服用。每天服兩次，每次20克。首烏酒可補肝益腎，烏髮明目。對肝腎虛弱引起的早生白髮者，以及腰酸膝痛、血虛頭暈的患者效果較好。如嫌酒味苦澀可在藥酒中加入一些冰糖。

自製藥酒注意這些禁忌

1、用什麼酒均可

炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過程中能在很大程度上殺滅中藥材中黏附的細菌、病毒等有害微生物、寄生蟲，使之能在安全的條件下飲用。如果酒的濃度過低，不利於中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。

另外，酒的濃度過低，也不利於保存。而使用高濃度的白酒，即使藥材中含有少量水分，炮製出來的藥酒也不容易變質。不善於飲酒的人可以在浸泡高度酒1周後兌入30度左右的低度酒，以降低藥酒濃度。凡用蛇、蛤蚧等動物浸泡的藥酒，均應先用高度酒，1周後再適量兌入低度酒。工業酒精對人體有毒害作用，絕對不可貪圖價格便宜而用來浸泡飲用的藥酒，以免引起嚴重的中毒。

2、只要是中藥就能泡藥酒

中藥材類別很多，有植物類、動物類、礦物類等，但並不是所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥物，其有效成分就很難用酒浸泡出來。同時，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。此外，如選用毒蛇來浸泡藥酒，則需要在中醫師的指導下選用。蛇不能隨意用來泡酒，一般認為，五步蛇、金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應去頭，否則極易造成人體中毒。需要強調的是，浸酒藥材一定要選用正宗的道地藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。

3、藥材直接放入酒中

一般說來，凡在中藥店發售的中藥都已經過炮製、加工，用其浸泡藥酒時不必再清洗。但如果是原藥材，則需注意清潔衛生，防止污染，尤其避免攙入有毒的物品。動物藥宜去除內臟及汙物，清水洗淨，用火爐或烤箱烘烤，使之散發出微微的香味。

烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，並可使有效成分更易溶於酒中，飲用起來也有香醇的感覺。植物藥則應最大限度地除去藥材中的雜質、污泥。浸酒的藥材應儘量保持乾燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗淨、晾乾後才可用來泡酒。

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