吃什麼補什麼 吃動物血就能補血嗎

在老人的養生觀念中，一直認同吃啥補啥的道理。豬血、鴨血便被看做是補血離不開的食物。那麼“吃血”真的能補血嗎?

“吃血”真的能補血嗎

動物血富含的主要營養成分為蛋白質和鐵，適合發育階段的兒童、孕婦、哺乳期女性以及貧血的青少年，可預防和糾正缺鐵性貧血。動物血中的蛋白質屬於優質蛋白，而血紅蛋白可以補充造血所需鐵元素，比普通食物中的鐵離子更容易吸收。

“吃血補血”這種觀點來自“吃什麼補什麼”的傳統認識，並不完全科學。動物血液中含有豐富的鐵、鋅、鈣、錳、銅等多種礦物質。尤其是鐵。對於缺鐵性貧血患者來說，由於動物性食物吸收率較高，常吃動物血的確可以起到補血的作用。但是，貧血的原因遠不止缺鐵這一種。還包括骨髓造血功能的減退、紅細胞形態異常。

動物血的功效與作用：

很多人認為動物血不乾淨，其實，沒有經過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補水的功效；豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補水的功效。每週1次，效果更佳。

至於各種動物血的營養價值，其實沒有太大區別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效；雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價格比較貴以外，其他動物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點來補補身子。

哪些人適合用動物血來補血

1、偏食的人

偏食的人容易出現營養不良、貧血的症狀，這類人是非常適合吃動物血的，因為動物血不僅能補充人體內部的鐵元素，緩解貧血的症狀，還可以為營養不良的人們提供一些身體所需的營養物質。

2、哺乳期的女性

處於哺乳期的女性如果貧血的話，也會造成小孩出現缺鐵性貧血，所以建議哺乳期女性多吃點動物血來補血，這些營養物質也會通過餵養母乳的方式進入到寶寶的身體裡，有助於寶寶的身體發育。

3、失血過多的患者

主要是青春期月經不調的女性和重大創傷而失血的患者。青春期的女性每個月都有月經，如果出血量偏大不及時補鐵，則會造成缺鐵性貧血。很多女青年臉色蒼白、血色素偏低就是這個原因，對青春期女性的生長發育會造成諸多不良影響。

4、患更年期綜合征的婦女

該群體由於體內的激素水準變化、內分泌紊亂、胃腸功能減弱，對鐵的吸收降低。這時也應該多吃一點動物血及動物肝臟、黑木耳、牛奶等富含鐵的食物。最後，就再來為大家盤點一下貧血人群不能吃的食物吧。

怎樣吃動物血補血

至於各種動物血的營養價值，其實沒有太大區別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效；雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價格比較貴以外，其他動物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點來補補身子。

因此，選擇適合自己的補血方法才是最好的。

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