川貝能潤肺化痰 推薦川貝潤肺止咳湯做法

我們知道川貝的主要功效是可以潤肺和止咳，在許多止咳方裡面，也有含有川貝。那麼川貝的功效作用是什麼呢？川貝潤肺止咳湯的做法有哪些？

川貝的功效

清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸鬱街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。

川貝的作用

本品味苦，性微寒，歸肺經，具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結開鬱之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰鬁痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

川貝潤肺止咳湯有哪些?一起來看下具體做法。

1、川貝陳皮瘦肉湯

材料：川貝30粒，上好陳皮半個，瘦肉200g，生花生米30粒。

制法：瘦肉洗淨，切厚片；陳皮浸軟；川貝、花生米洗淨。將所有用料放入燉鍋內，加清水適量，武火煮滾後，改文火再燉2小時。

功效：川貝性微寒，味苦、甘，具有潤肺止咳、清熱化痰之功，臨床上常用於治療燥咳、熱痰及久咳之症；陳皮可理氣健脾，燥濕化痰，對於脾胃氣滯脹痛、噁心嘔吐及腹瀉等症有一定的療效；花生米含有豐富的脂肪油，可潤肺止咳；這道潤肺止咳湯具有化痰止咳、健脾開胃的功效，尤其適合久咳之人，對於肺熱燥咳、乾咳、虛勞咳嗽者適宜。但值得注意的是咳嗽痰多、清稀色白、白泡沫痰等寒痰者不宜用，過敏體質者應慎用。

2、川貝燉鷓鴣

材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(淨約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大薑片4片。

做法：用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉慢火燉兩個小時即可。

功效：杏仁能潤肺化痰、止咳平喘，川貝能潤肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補中消痰、開胃和中。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用於慢性支氣管炎、小兒百日咳等症。

3、川貝燉雪梨

材料：雪梨1個，冰糖25克，川貝少許。

做法：雪梨洗淨削皮切開去核掏空，成一個梨盅。梨盅裡放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，用牙籤固定。將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。

功效：川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋說，這裡治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

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