當歸煮蛋加這一物 補血效果會更好

當歸煮蛋，是一種食補的湯品，它的主要食材是雞蛋和當歸，加以紅棗做輔料，一起燉煮。當歸煮蛋有補氣補血的功效，十分適合身體虛弱的人食用。對於女孩子來說，由於個人體制原因引起的氣血不足很常見，很容易就出現面色虛黃，眩暈心悸，閉經，月經不調等各種症狀，因此當歸煮蛋是最好的補血活血，調經止痛的良藥。

當歸，有“婦科聖藥”的美稱，對於女性血虛，面色萎黃，月經不調、經常感到暈眩和心悸有比較好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見的貧血極為有效，它含有的維生素E和硒等微量元素還具有抗衰老作用。雞蛋的蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值十分高。當歸煮蛋，將兩種材料的精華合二為一，是補血補氣的最佳聖品。

當歸煮蛋的做法

材料：當歸、雞蛋、水、紅棗。

做法：

1、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開後小火煮10分鐘，加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固。

2、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼。

3、用牙籤或者針，在雞蛋表面刺一些小孔(和當歸一起煮，更容易滲到雞蛋內)。

4、將當歸、紅棗放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋。

5、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可。

小貼士：

1、煮雞蛋時候，放少許鹽，可防止雞蛋破裂時蛋清流出。

2、煮熟後，往雞蛋上刺一些小孔，當歸的汁液更容易滲透到雞蛋。

3、一定要有耐心的煮，從三碗水煮到一碗水，當歸裡面的精華就被熬出來了哦!

4、例假期間不要食用，否則量會很多的哦。

5、當歸的藥效經過煲制後已融入至湯內，因而不必再吃藥渣。

補血還可以吃三道藥膳

1、花生棗米粥

花生米30粒，紅棗10枚、大米粥。白糖各適量。花生米剝去紅衣，加水煮於六成熟人紅棗煮爛，取出紅棗去皮、核，與花生均碾成泥調成粥中。入白糖略煮即可食用。

功能是養血補脾、肺，適用於貧血，血小板減少性紫癜，即可用為平時保健食品。

2、枸杞蒸母雞

枸杞20g，母雞1只，調料適量。將枸杞裝入雞腹內，置器內加蔥段、生薑、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時取出，加薑、蔥、味精等調料，飲湯食肉。

功能是補血，滋肝腎。適用於肝腎不足所至頭暈、目眩，多夢、健忘、腰膝酸軟、遺精等症。

3、清燉烏龜

用烏龜l-2只，宰殺洗淨，去內臟、頭、爪、龜甲，龜肉放燉盅內，加清水，隔水燉熟，加油、鹽等調味後食。

功能是益陰補血，適用于陰虛盜汗、潮熱等證的輔助治療。

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