大廚推薦的補腎壯陽湯做法大全

腎臟出現異常，男生的症狀最是明顯，所以隨時都要補腎壯陽保持腎臟健康。補腎壯陽光是吃具有補腎的食材還不夠，要適當再吃些具有補腎壯陽的食療方才好。補腎壯陽最佳方法的食療方做法，馬上教給你。

補腎壯陽湯做法大全

豬尾湯

食材：豬尾一條、黑豆、巴戟、肉蓯蓉各一兩半、丁香三錢、生薑四片、白酒二兩。

補腎壯陽湯的做法：所有食材處理乾淨；大火煮沸後轉小火燉兩小時即可。

當歸羊肉湯

食材：羊肉一斤、當歸、黃芪、黨參個八錢、蔥薑、料酒。

做法：食材洗淨後大火煮沸轉小火燉兩小時，加食鹽調味。

核桃雞湯

食材：公雞一隻、核桃仁二兩。

做法：補腎壯陽湯怎麼做？先食材處理後用大火煮開，轉小火燉二小時即可。

百合甲魚湯

食材：甲魚一隻、干貝母、百合、知母、前胡、杏仁各五錢、柴胡三錢。

做法：甲魚處理洗淨控幹；用油將甲魚煎香；將藥材裝入甲魚腹中；大火煮開後轉小火燉兩小時。

豬腰湯

食材：豬腰兩對、杜仲、核桃仁各一兩。

做法：食材洗淨加清水大火煮開；轉小火燉兩小時。

煲湯小竅門

煲湯肉類應先以冷水浸泡後氽燙

買回來的肉，切適當大小放入盆中，置於水槽中以流動的水沖洗，除了可以去除血水外，還有去腥、去雜質、讓肉鬆軟的作用，沖淨之後應浸泡約1小時。之後入沸水中氽燙，更可去除殘留的血水和異味，也能消除部分脂肪，避免湯過於油膩。

怎樣加水有學問

這可是煲湯的關鍵。研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.5時最佳。對湯的營養成分進行測定，此時湯中氨態氮（該成分可代表氨基酸）的含量也最高，甚至高於用水較少時。這是因為水的加入量過少，原料不能被完全浸沒，影響了湯中營養成分的濃度。隨著加水量的增加，湯中氨態氮被稀釋後濃度會有所下降。但是，湯中鈣、鐵的含量以原料與水1:1的比例時為最高。

火候大小是關鍵

通常先以大火，以一定的高溫燉煮，尤其是有骨髓的肉類食材時，應先用大火將血水、浮沫逼出，以免湯汁混濁。待沸騰後，需要調至接近爐心的小火，慢慢熬煮，記住不要火力忽大忽小，這樣易使食材粘鍋，破壞湯品的美味。（參考網站：尋醫問藥）

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