自製熬梨膏的做法和步驟

秋梨膏還被叫做雪梨膏，是一種比較傳統的用秋梨和一些有祛痰功效的中藥搭配在一起，熬制而成的。秋梨膏特別適合在秋天的時候食用，對秋天乾燥引起的咳嗽有很好的療效，熬制好的秋梨膏看起來顏色比較深紅，吃的時候會感覺比較甜，所以在吃秋梨膏的時候可以加一點水，調製一下。

原料：

雪花梨6個、棗肉20克、冰糖25克、薑片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。

做法：

1.把雪花梨用清水洗淨後削去外皮；用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）；取一隻碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上；將四角提起，使勁擠出全部的梨汁；倒入鍋中，加入切片的棗肉、薑、冰糖、川貝粉和甘草；

2.中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火；待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻；裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

tips：

製作秋梨膏時，可根據自己的需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母、川貝、甘草等中藥材，起到保健作用。

食用秋梨膏的禁忌

1、秋梨膏固然是潤肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當成飲料隨便喝，而應當辨證來服用。

2、秋梨膏所含成分多是為防潤燥護陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對於陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風寒咳、風熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時吃秋梨膏不僅效果不佳，有時還會雪上加霜。

3、中醫認為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒症狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便幹、咳嗽的患者也不要喝，應適可而止。

4、秋梨膏是潤肺止咳的佳品，我們也可以自製秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要謹慎食用，避免帶來不必要的麻煩。