當歸煲湯的幾種做法以及當歸的功效

當歸大家都非常熟悉，當歸不僅是一種中草藥，同時也是很好的補品，當歸有活血、補血的功效。日常生活中，當歸頻繁的應用于煲湯中，例如當歸土雞湯、當歸排骨湯和當歸牛筋湯等，不僅做法十分簡單，而且營養豐富，是很好的補品。但是要提醒大家，當歸畢竟是中草藥，食用前還是要諮詢醫生。

一、當歸的功效：

當歸能夠補血養血、調經活血、潤腸通便、對子宮平滑肌的作用、抗癌作用、抗老防老、免疫功能。還有平喘作用。?這麼多功能，果然是寶哦。但也不是所有人都適合食用的。?比如：濕阻中滿及大便溏泄者就要慎服。

二、當歸補血湯

1、材料準備：紅蟹2個，黃芪10G，當歸10G，枸杞子15G，杜仲20G，黑棗30G，米酒200G，清水適量。

2、紅蟹清洗洗淨、去殼、切塊備用。

3、將切好的紅蟹放入鍋內，加入當歸、黃芪、枸杞子、杜仲、黑棗及適量清水，再加入米酒，用文火燜煮約1小時即可。

應用：適用於氣血不足之少氣懶言、倦怠乏力、面色無華等症。

三、當歸土雞湯

1、材料準備：土雞1個、當歸10G、花生仁20G、紅棗20G、黑木耳10G、薑片3片。

2、土雞清理乾淨後切塊，洗淨備用。

3、鍋內加冷水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起備用。

4、然後將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加適量水，加入薑片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。等跳燈就可以了。

四、當歸牛筋湯

1、材料準備：牛筋150G，當歸30G，蔥、薑、鹽各適量。

2、把當歸、薑、蔥洗乾淨，姜切成片，蔥切成段備用。

3、牛筋洗乾淨備用。

4、把當歸、牛筋、薑片、蔥段放進鍋內，加入適量清水，用大火煮開後，改用小火煮一小時，下鹽調味即可。

五、生薑當歸羊肉粥

1、 材料準備：羊肉100G，粳米150G、當歸20G，生薑3片、蔥10G。鹽適量。

2、將粳米、羊肉、當歸、薑、蔥同放鍋裡，加適量水（沒過水四個指頭）。按煲粥健可以了。