生雞蛋加白酒壯陽嗎

民間傳說把生雞蛋放到白酒裡面，有壯陽的作用，其實這樣的說法並不靠譜，先不說是不是有壯陽的功效。這樣的吃法會感到比較腥，口感非常的差，另外我們知道生雞蛋沒有經過蒸煮，裡面的細菌比較多，很容易病從口入，導致腸胃炎甚至造成其他的一些疾病，尤其是在禽流感發作的時候，容易導致禽流感。

吃生雞蛋的壞處

雞蛋是有營養的，但是生雞蛋最好不要吃，下面來瞭解吃生雞蛋的壞處。

1、生雞蛋不容易消化，營養物質得不到吸收。人體 是靠胃蛋白酶和小腸裡的胰蛋白酶來吸收消化雞蛋中的蛋白質。而生雞蛋中的蛋清裡去有一種抗胰蛋白酶的物質，它的目的就是能夠阻礙蛋白質的消化和吸收。而如果將雞蛋煮熟的話，就會將抗胰蛋白酶的物質消耗掉，所以容易被人體消化吸收。

2、在生雞蛋中含有卵白素，該元素可以抵消食物當中的維生素B。而另一種抗生素蛋白，是可以防礙人體吸收生物素，生物素是人體需要的多種維生素之一。如果我們人體缺乏生物素，就容易出現食欲不振，精神怠倦，皮膚發炎，脫屑脫毛，體重減輕等情況，對人體的健康不利，所以不宜吃生雞蛋。

3、鮮蛋裡含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵等病菌的。更何況是不新鮮的雞蛋，帶菌率就更高。這些細菌直接會污染到蛋殼，而蛋殼是有細孔的，當然細菌就容易進入到雞蛋內，雞蛋內也會有細菌感染，這些細菌都怕高溫，煮沸8min～10min，雞蛋內外的細菌就會被殺滅。

雞蛋怎麼吃最有營養

1、打蛋花湯。

在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。

2、蒸雞蛋羹。

雞蛋羹要想蒸好，關鍵的還在於如何攪拌雞蛋液。一般來講，如果氣溫是20℃以下時，攪拌時，攪蛋的時間應長一點(約5分鐘)，這樣蒸出來的雞蛋的效果非常的好，有肉眼看不見的大小不等的孔眼;如果氣溫在20℃以上時，時間要適當短一些。

3、煮雞蛋。

這種做法最關鍵的就是要掌握煮的時間，一般以8分鐘～10分鐘為宜。若煮得時間短，蛋白質不能完全的松解，不易消化吸收。若煮得時間長，蛋白質結構由松變得緊密，也不易被消化吸收。

另外，還要注意如果是油煎雞蛋的話，有的時候容易出現煎焦的現象，而一旦雞蛋煎焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下就是有毒物質。