補鈣過甚危害大 增加骨質疏鬆風險

我們都知道人體需要補鈣，小孩、大人和老人都需要補鈣。凡事講究一個度，補到剛剛好最佳。那麼鈣攝入過量的危害是什麼？我們一起來瞭解一下吧。

鈣攝入過量的危害

增加骨質疏鬆風險

西方發達國家研究發現，鈣不僅不能有效地降低骨質疏鬆骨折的發生率，相反，骨質疏鬆患者在攝入高鈣後髖部骨折的危險性上升了50%。

增加結石病風險

鈣並非那麼容易被人體吸收，如果過多攝入卻不能吸收，又同時攝入草酸類物質（多種蔬菜中含有，如菠菜），就可能結合後形成草酸鈣結石，較大的結石不能隨尿液排出，可能引起腎絞痛，嚴重者將引起腎損傷。

增加心臟損傷風險

過量補鈣可能導致血液中鈣含量增加，高鈣血症會加速動脈中沉積物的形成，導致異位鈣化，最終由於動脈粥樣硬化而加速心臟病的形成。

影響礦物質吸收

人體中的營養素含量需要處於一個穩定、平衡的狀態，這有利於相互促進吸收，否則反之。試驗證明，高鈣的補充可以明顯抑制鐵、鋅、鎂、磷的吸收。

這幾種食物補不了鈣

喝骨頭湯

骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。

吃牛肉

不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉裡面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。

喝豆漿

營養學家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常優秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。

這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處，在於它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

這些食物才能補鈣

燕麥

各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸，乳酸，礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如優酪乳，乳酪，奶片，都是良好的鈣來源。

豆腐

豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時，內酯豆腐水分太多，蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐，“日本豆腐”也不可用於補鈣。

堅果

榛仁在各種堅果中含鈣量最高嗎，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。（參考網站：搜狐）

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