產婦能吃豆腐嗎 四點事項要注意

豆腐富含豐富的營養，可以有效的補充我們人體缺乏的蛋白質等微量元素。那麼對於剛剛生產的產婦來說，可以吃豆腐嗎？一起來瞭解一下吧。

產婦能吃豆腐嗎？

食用豆腐對人體的功效是非常多的，經過醫學專家們研究發現，它不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，對產婦礦物質的吸很有好處。豆腐不含膽固醇，也是高血壓、高血脂、高膽固醇者的藥膳佳餚。

所以剛剛生產完的新手媽咪是可以吃豆腐的，只是在吃的過程中要注意適量。豆腐雖然對身體好，但是也不能過多的食用。

產婦吃豆腐注意事項：

1、如果產婦食用過多的豆腐，可能會引起消化不良的症狀。因為在豆腐當中蛋白質的含量很高，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。

2、豆腐是一種消化起來比較慢的食物，而且在豆腐當中，嘌呤含量也比較的高，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食產婦也不應多吃。

3、雖然豆腐的營養非常豐富，但是天天吃也是不適宜的，每次吃的時候也不能太多。老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

4、在吃豆腐的時候，注意千萬不要與草酸含量較高的食物混合吃，這是為什麼呢？其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

豆腐料理的做法：

1、豆腐配魚，營養豐富。豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富，魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者合起來吃，可以取長補短，相輔相成，從而提高營養價值。由於豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，借助魚體內維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合孕婦食用。

2、豆腐配肉蛋營養高一半。豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低，如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。

3、豆腐配海帶，加碘又補鈣。豆腐及其大豆製品，營養豐富，價格便宜，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解;但皂角甙又可促進碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，是十分合理的搭配。

4、豆腐配蘿蔔，身體不受挫。豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良。蘿蔔，特別是白蘿蔔的消化功能強，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾。（參考網站：養生網） 

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