螃蟹需要如何清洗呢？

螃蟹在生活中是一種非常受歡迎的食材，尤其是一些大型宴會或者小吃攤點中螃蟹是必備的菜肴之一。螃蟹雖然非常美味，但是在烹飪之前要經過複雜的處理步驟才行，例如，清洗螃蟹就是一種非常費力的活兒。螃蟹的甲殼縫隙有很多的污垢，需要清洗後才能夠健康食用，下面就來看看螃蟹需要如何清洗呢？

1、先在安置螃蟹的桶裡倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。

2、等螃蟹略有昏迷的時候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止。

3.這個時候是下手的最好機會，用手迅速抓住它的背部，將螃蟹提到和下巴保持水準的位置，這個位置的視角最佳。

4、準備半盆清水和一把舊牙刷

5、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

6、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部

7、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部，.刷的時候你不應該想的是在刷一隻螃蟹，而是應該想像成在刷皮鞋，各個角落都不要遺漏，

8、這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。

抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排泄物。

9、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

10、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，

11、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，（不放水的話螃蟹會亂跑的）全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。