螃蟹做熟之後怎麼保存

螃蟹是很多人都比較喜歡的一種海鮮，也是營養十分豐富的一種食物，在秋天的時候就是螃蟹最肥美，味道最好的時候，在這個時候大量的螃蟹上市。很多人會在這樣時候，買會一些螃蟹吃的，有時候做熟的螃蟹沒有都吃掉，很多人會選擇放在冰箱裡面保存，當下次再吃的時候，在進行加熱做熟透了吃。

做熟的螃蟹可以冷凍嗎

1.一般我們吃不完的熟螃蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有講究的，這樣才能保證吃到美味，又能保證健康!

2.熟螃蟹可以放冷凍裡，這樣肉質不會縮水，想吃的時候放蒸鍋蒸一下即可，千萬別放冷藏，會使肉質縮水，變柴。第二天取出再蒸熟，建議放入適量薑末殺殺菌，因為熟海蟹跟霧、露等接觸後有毒，所以必須再煮一次，在沸水裡煮，要在開鍋後再加熱半小時，以防蟹內微生物未被徹底殺死。經過這樣的處理方法保證好吃鮮美還乾淨安全。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，健康更重要。

螃蟹煮熟怎麼保存

1.天氣溫度很低的時候，大閘蟹沒吃完，下一頓再吃的話，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時。如果沒有保鮮膜，可以放在陰涼通風的地方，保存6個小時左右是可以的，注意不要被其他東西污染。

2.今天都吃不完的大閘蟹可以晾涼瀝幹之後用保鮮膜包裹好，放在冷藏室中，第二天吃完。

3.若大閘蟹量較大的話，用保鮮膜將大閘蟹多包裹幾層，以免水分損失過多，然後直接放入冰箱冷凍室，可以存放兩天左右。

4.如果想要過夜的保存熟螃蟹，可以把它們放到冰箱的冷凍室裡，但要和螃蟹的湯一起凍起來，否則會讓熟螃蟹流失水分，變幹後很不好吃，而且也失去了螃蟹的鮮味。