東棗和螃蟹能不能一起吃

冬棗是我們在生活中十分常見的一種棗，冬棗吃起來口感甜脆多汁，有一種棗特有的香氣，冬棗含有豐富的營養價值，具有潤心肺、補中益氣、除煩悶等功效。螃蟹是深受很多人喜歡的一種海鮮，在秋天的時候是螃蟹最好吃的季節，很多人都會買一些螃蟹吃的，那麼冬棗和螃蟹能不能一起吃呢？

冬棗和大閘蟹最好不要一起吃。

蟹肉中含有大量的優質蛋白質和生物活性物質，大棗中含有豐富的維生素C，同時食用會發生化學反應，降低營養價值。

冬棗不能和什麼一起吃

牛奶

和上面的魚類同理，乳製品中也含有豐富的優質蛋白，會與冬棗中維生素C發生反應，會使維生素C失去其活性，同時也會降低乳製品中優質蛋白的吸收和利用。

蘿蔔

冬棗不適合與蘿蔔同時食用，因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱讚的，可蘿蔔卻含維生素C酵酶，反而會破壞冬棗中維生素C的結構，導致維生素C的量減少，降低營養價值。這個蘿蔔包括白蘿蔔和紅蘿蔔，以及黃瓜也是因含有維生素C分解酶，同樣不宜與富含維生素C的冬棗同食。

魚類

魚類中含有大量的優質蛋白質，而冬棗含有較多的維生素C，兩者一起食用容易發生化學反應，從而降低兩種食物的營養價值，並且可能影響腸胃的消化。

優質蛋白質：食物蛋白質的氨基酸模式越接近人體蛋白質的氨基酸模式，則這種蛋白質越容易被人體吸收利用，稱為優質蛋白質。例如，動物蛋白質中的蛋、奶、肉、魚等以及大豆蛋白質。動物蛋白質中魚類蛋白質最好,植物蛋白質中大豆蛋白質最好。白蛋白不屬於優質蛋白。

動物肝臟

動物肝臟含有較多的礦物中，尤其是鐵和銅等金屬元素，這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。

螃蟹不能和什麼一起吃

1、吃螃蟹後勿吃柿子：

從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

2、吃螃蟹後勿飲茶：

吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適。故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

3、吃螃蟹後勿吃花生：

花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。

4、吃螃蟹後勿吃冷飲：

冷飲冰水、冰淇淋等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。

5、吃螃蟹後勿吃泥鰍：

據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

6、吃螃蟹後勿吃羊肉：

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。

7、吃螃蟹後勿吃梨：

梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

8、吃螃蟹後勿吃香瓜：

香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。