烤箱芝士紅薯做法是怎樣的？

利用烤箱來製作芝士紅薯，其實是很多朋友都已經實踐過的一道美味甜品。現在的烤箱功能是非常多的，利用烤箱來烤紅薯的話，時間上也是比較多的，並且拷出來的紅薯也會非常的香。製作芝士紅薯的朋友，要注意好溫度的把控，溫度太高會把芝士給烤焦。

芝士焗紅薯

食材：紅薯1個、乳酪適量、雞蛋黃適量、牛奶適量、黃油少許、白砂糖適量

做法：

1.紅薯洗淨外皮，對半剖開成兩瓣

2.入蒸鍋蒸熟，用勺子挖出紅薯瓤，挨紅薯皮的地方留點厚度

3.紅薯瓤攪碎後，加入軟化好的黃油、芝士沫，拌入蛋黃液，再加入白砂糖，牛奶徹底拌勻

4.將拌好的紅薯泥回填到紅薯殼裡，表面再撒一層芝士

5.烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘左右，烤到表面的芝士呈現自己喜歡的顏色即可

甜脆地瓜條

食材：地瓜2-3個、麵粉適量、麵包糠適量、雞蛋1個

做法：

1.地瓜三個洗淨。刨皮，去掉頭尾少許部分，切成條狀(別太細啊，否則蒸過後操作起來容易斷的)，在流水下沖洗表面澱粉。

2.上沸水鍋中蒸兩三分鐘，半熟。

3.拿出稍微晾涼。待熱氣稍微散發，表面還有少許水分時，均勻沾上麵粉。

4.抖掉多餘的麵粉，動作要輕(還是因為地瓜蒸過後比較容易斷)。

5.雞蛋打散。把沾過麵粉的地瓜條再裹一層雞蛋液。

6.均勻沾上麵包糠(我的麵包糠是白色的，若是買到金黃色的麵包糠，炸出來的顏色會特別漂亮)，沾好後也抖掉多餘的麵包糠。

7.鍋中倒適量油，油溫加至七層左右熱，下入地瓜條炸兩分鐘。

8.把地瓜條撈出來，繼續加熱油溫，再次回鍋複炸，逼出多餘的油分，這時候只需十秒鐘即可撈出，不然油溫過高顏色會很快變焦黃，口感過硬，影響美觀和口感。

9.地瓜本來就甜味實足，如果喜歡還可以搭配沙拉醬、番茄沙司實用。