檸檬酸辣雞爪做法

檸檬酸辣雞爪是一種比較常見的雞爪的做法，雞爪裡面會融入檸檬的清香的味道，吃起來香而不膩，同時還有一定的養生保健的作用，在夏天的時候適當的吃一些是非常好的開胃小菜，具有促進消化，增進食欲的作用，檸檬酸辣雞爪的做法也比較簡單，適當的吃一些還能夠達到減肥的作用。

檸檬酸辣雞爪做法

主料：雞爪一斤小米辣（紅）5個。

1、買一斤雞爪，不要挑選那種肥大的，一般挑選帶有血絲的，聞起來有肉問的那種

2、用清水將雞爪洗乾淨，然後將雞爪的腳甲去掉，然後用刀切成兩半或者是三半都行。將一碗清水放在冰箱中凍著（極凍室放置半小時即可）。

3、將切好的雞爪和幾片薑、料酒一起放到鍋中煮，煮到雞爪能夠用筷子插入即可（不要煮的太爛）

4、然後鬧出雞爪，用清水不斷沖洗附在上面的油脂，然後晾乾雞爪冷卻。

5、這一步極其重要，關係到雞爪是不是有較勁！！！將雞爪冷卻後放到剛才冰了的冷水中一起冰凍10分鐘即可，完成後再將雞爪撈出晾乾。

6、一個大點的玻璃罐（可密封那種），沒有的話天貓上有！然後將鹽巴、冰糖、小米辣（切碎）、味精、生抽、花椒放到玻璃罐中，加入泡椒水，可以多加點！！然後自己嘗嘗味道，如果差點什麼味就加入什麼。直到味道合適就往其中放入雞爪，一個一個的放進去，冰水就不要了。放完了之後，如果覺得水泡椒水不夠，就再添加，再調味，直到滿意為止。密封就行了

7、三天之後，取出來直接開吃，對了不要忘了拍照發朋友圈，讓他們給你點贊！

檸檬功效

1、檸檬酸抑制脂肪積聚

當我們攝入檸檬酸後，能有效防止飲食後出現的血糖值飆升，同時分解疲勞物質——乳酸，令從食物中攝入的糖質和脂質，可快速轉化成能量，即使被消耗掉，避免多餘積聚，同時促進全身代謝力。

2、清新的香氣避免壓力進食

當情緒處於高漲或波動的時候，很容易產生壓力，從而通過進食來緩解，這樣的飲食方式對於減肥來說絕對是大敵!檸檬自然清新的香氣，能幫你平復心情，緩解情緒，讓你心神安定，防止偽食欲爆發。

3、飯前飯後，不同功效

吃了味道很濃的食物，或是攝入了太多脂質，在飯後喝一杯檸檬水，讓你立刻舒服下來，也能防止偽食欲再次作怪。而飯前喝則可以活化腸胃的機能，提高消化能力，能避免進食後的消化不良導致過多積聚。

4、促進血液迴圈，提高代謝力

用溫水泡開的檸檬水，從身體的中心開始散發熱力，緩解內臟過冷等問題，加上檸檬酸的作用，此時體內能量快速消耗，全身血液流通，代謝力立刻提升，每天堅持喝一杯，你也能養成易瘦體質，無需再羡慕別人了!