蒸榆錢的功效和作用有多少？

現在的季節蒸榆錢是外面最常見的植物，長得很高的樹上，經過人們採摘加工，可以製成藥材，在很多偏遠的地區，人們還會把蒸榆錢採摘下來用鍋蒸熟，味道是黏黏的，有一股甜甜的口感，經常食用具有健脾開胃，清熱解毒的功效，許多人患有咳嗽，食欲不振，帶下病，小便不通暢，也可以通過使用蒸榆錢改善。

榆錢的功效與作用

隨著社會的進步，大家都很注重養生。對於每一種食物來說，人們最關注的就是它的功效與作用。我相信很多人都吃過，但是你們都知道了榆錢的功效與作用了嗎？下面就由我們一起來瞭解一下吧。

榆錢具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫的作用。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病症。具有如下：

1、榆錢具有清熱安神的功效與作用。榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠。

2、榆錢具有利尿消腫的功效與作用。榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫。

3、榆錢具有止咳化痰的功效與作用。榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病。

4、榆錢具有和胃健脾功效與作用。暖胃，治療胃寒症。適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、榆錢具有消食的功效與作用。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

榆錢的營養成分

榆錢是榆樹的種子，鮮嫩採摘下來的榆錢可以做成各種美味佳餚。榆錢是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦。外用可治療瘡癬等頑症。

每100克榆錢的營養素含量。如下

每100克榆錢含有熱量36千卡、硫胺素0.04毫克、鈣62毫克、蛋白質4.8克、核黃素0.12毫克、鎂47毫克、脂肪0.4克、煙酸0.9毫克、鐵7.9 毫克、碳水化合物3.3克、維生素C11毫克、錳0.78毫克、膳食纖維4.3克、維生素E0.54毫克、鋅3.27毫克、維生素A122微克、銅0.24毫克、胡羅蔔素2微克、鉀134毫克、磷104毫克、視黃醇85.2微克、鈉0.7毫克、硒0.36微克。

榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質。同時，還含有大量的無機鹽等，可以健脾和胃，治食欲不振。榆錢具有清心降火、止咳化痰的功效。

蒸榆錢

做法

1. 榆錢擇洗乾淨

2. 用麵粉(玉米麵、小米麵也可以)拌勻

3. 上籠屜大火蒸5分鐘

4. 取出抖散

5. 加蒜泥、鹽、香油拌一下