西瓜沾鹽吃有哪些功效呢？

西瓜是一種夏季水果，個頭巨大，因為其味道甜美，汁水豐富，成為了人們最喜愛的夏季消暑水果。西瓜的味道甘甜可口，一般直接食用即可。而有的地區對吃西瓜有不同的方法，例如，用西瓜蘸鹽吃是一種非常獨特的方法，別有一番風味。下面就來看看西瓜沾鹽吃有哪些功效呢？

1、西瓜蘸鹽甜更甜，從生物學看，細胞液有一個從低濃度環境流向高濃度環境的透過細胞膜的滲透作用，當西瓜加鹽時，西瓜表面的水分濃度變大，導致西瓜細胞液從細胞壁內滲透出來，水分少了，糖份濃度就相對變高，西瓜就更加鮮甜了，清涼解暑的作用是雙重的。

2、從養生保健看，西瓜加鹽是愈嗓子發炎的良方，因為西瓜有生津止渴、清熱瀉火、消腫止痛的優良功效，古來就是去火良方，被歷代醫家視為咽喉、口腔良藥，之所以要蘸鹽，是取鹽的抗菌消炎之效，二者共同作用，對炎症作用十分顯著。

3、鹽可以一定程度上消除水果酸澀的味道，增強水果的鮮甜口感，備受熱帶豐富水果資源地區德喜愛。

4、西瓜有生津止渴、清熱瀉火、消腫止痛的優良功效，古來就是去火良方，被歷代醫家視為咽喉、口腔良藥。清代名醫顧世澄將其正式載入《瘍醫大全》。方子中之所以要蘸鹽，是取鹽的抗菌消炎之效，二者共同作用，對炎症作用十分顯著。

但是，西瓜寒涼，不宜多吃。脾胃虛寒、有消化不良等胃腸道疾病的人，最好少吃。此外，應儘量選擇常溫下的西瓜，大量吃冰西瓜可能加重咽部不適。因為西瓜冷藏後，瓜瓤裡的水分會結成冰晶，食用時口腔唾液腺、味覺神經和牙周神經受到突然刺激，易引起咽炎等不良反應。