涼拌洋蔥有哪些功效作用

夏天到了，天氣轉熱，很多人都喜歡吃涼拌菜，涼拌洋蔥更是每餐必備的，不僅味道爽口，而且有很好的保健功能，洋蔥有很好的美容養顏的功效，很多愛美的女士一定要常吃，洋蔥中含有豐富的硒元素，對男士也有好的保健功效，能擴張血管，中老年人適合食用，涼拌洋蔥做法非常簡單，下面就介紹一下洋蔥的功效以及食用注意事項。

洋蔥新吃法

生洋蔥帶出清涼感。生洋蔥味道有些沖，但正是這些味兒沖的物質具有抗癌等優秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康，生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥，能起到解膩的作用，帶出清新的薄荷感。大家可以直接把洋蔥拿來涼拌著吃，用涼拌的方式吃洋蔥，可以保存洋蔥當中大部分的營養元素，那麼子這樣的情況之下再去吃它，對於身體的保養可謂是好處多多，因此，大家在平時的時候不妨試一試這樣的吃法，對於身體健康非常有益。

吃涼拌洋蔥的好處

美容養顏

既然吃涼拌洋蔥對於我們的身體健康有好處，那麼具體表現在什麼方面呢？首先就是有美容養顏的功效。為什麼要這麼說呢?首先就是因為在洋蔥當中含有一種物質叫做斛皮黃酮，它是一種具有極強抗氧化作用的物質。

經常食用它，可以有效的抑制身體當中自由基的形成，從而讓人衰老的速度減緩。而且它還能夠抵抗陽光中紫外線對肌膚造成的傷害，有利於肌膚的保養。

還有就是在它當中所含有的谷胱甘肽，同樣也具有抗氧化的作用，但是在它抗氧化的過程當中，可以抑制身體當中黑色素的形成，從而能夠讓人的肌膚保持白暫細膩，而且對於那些想要減肥塑身的人群來說，在平時的生活中經常吃它可以有效的幫助身體進行代謝，只要長期堅持使用，那麼一定可以還給你一個苗條的身材。

對於美容養顏來說，有一件事情是一定要做的，那就是給身體進行排毒，為什麼要這麼說呢？這主要就是因為身體當中如果有毒素堆積，並且給長時間不排出體外，那麼就會造成膚色暗沉，並且長斑。

因此給身體排毒就顯得十分的重要，那麼在這樣的情況之下，因洋蔥當中所含有的硫礦物質，能夠非常有效的促進腸道的蠕動，並且其中所含有的可溶性纖維也有利於腸胃的蠕動從而就可以輕鬆的幫助身體達到排毒的目的。

因此那些在平時想要美容養顏的人士，洋蔥是你們不二的選擇，而且涼拌洋蔥當中所含有的營養成分保留的更加全面，功效也就會變得更加的突出，所以大家在平時的生活中不妨試一試涼拌洋蔥。

抗癌

對於洋蔥而言，小編接下裡要給你們介紹的就是它所具有的抗癌功效。癌症是一種大家都不願意面對的話題，因此在平時的生活當中就應該注意這方面的保養，這樣才能夠很好的起到預防癌症的作用。

而吃洋蔥恰恰就可以有這樣的功效。這是因為經過研究證明，在洋蔥中所含有的櫟皮黃素是一種純天然的抗癌物質，能夠調節身體當中的免疫功能，從而起到抑制癌細胞生長的作用。

值得一提的就是吃洋蔥對於防止胃癌的形成是非常有效的。這是因為經過研究顯示吃洋蔥能夠有效的降低身體當中亞硝酸鹽的含量，而煙硝酸鹽作為一種致癌物質，經常潛伏在一些食物，列如燒烤當中，如果我們不把身體當中這種有害物質排出體外，那麼就會有致癌的風險。而經常吃洋蔥的人，他們患胃癌的風險明顯低於那些不怎麼吃洋蔥的人。

還有就是在洋蔥當中所含有的前列腺素A，是一種可以有效擴張血管，還有就是降低血糖粘度的物質，所以經常吃洋蔥對於那些患有高血壓，高血脂的人群來說，具有顯著的治療作用，所以大家在平時的生活中不妨經常吃點洋蔥來維護自己的身體健康。

洋蔥的功效與作用

1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

7.洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

8.洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。