雞頭籽功效作用有哪些

雞頭子其實就是我們所說的芡實，芡實是可以入藥的，具有很好的健脾養胃，益精固精的作用，而且還能夠抗衰老，延年益壽，對一些中老年人來說是比較好的糧菜佳品，還可以有效的治療風濕性關節炎，腰背膝痛，等情況，含有不飽和脂肪酸，粗纖維等這些物質。

1、芡實被譽為“水中人參”，有健脾養胃，益腎固精的作用。中醫養生學認為，芡實抗衰延年，最益脾胃。芡實性味甘、澀、平，入脾、腎、心經，有補脾止瀉、固腎澀精之功，對腎虛遺精、脾虛泄瀉甚效。古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。

2、主治風濕性關節炎、腰背膝痛。補中益氣，提神強志，使人耳目聰明，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，久服使人輕身不饑。還能開胃助氣及補腎，治小便頻繁，遺精，膿性白帶。但5歲以下小兒不宜多食，不益脾胃，難以消化。主治止煩渴，除虛熱，生熟都適應。芡實種子鮮食可治咽炎。

3、提倡在秋天進食芡實，它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。

4、含有不飽和脂肪酸、粗纖維等。既可代替糧食充饑，又可烹調為風味小吃，鹹甜皆宜，還可以製作各種藥膳，充分地將藥用和食用的功能結合在一起，相得益彰。

5、進補的原則是既要營養滋補，又要容易消化吸收。芡實含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸、灰分、樹脂等。芡實含有豐富的碳水化合物，約為75%，而脂肪只含0.2%。