百香果加冰糖會產生哪些功效？

隨著現在正是百香果上市的季節，所以很多人都喜歡吃百香果，百香果中的味道酸酸甜甜，有助於促進消化和吸收，口感也是相當不錯的，百香果切開後，把裡面的籽全部都盛出來，然後加上冰糖不斷的攪拌，可以放在鍋中熬煮，熬好以後再放入冰箱中冷藏，隨時想吃的時候取少量的飲用，能清熱解毒，治療胃病。

百香果的營養：

百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。

百香果的功效：

百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效，製作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

（一）百香果的吃法

可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

製作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗淨後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。

百香果溫馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好將果裸放通風乾爽處方不易變質。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。

（二）百香果的做法

百香果最適於加工成果汁，或與其它水果（如芒果、鳳梨、芭樂、柑橙和蘋果等）加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味；也可以做雪糕（霜淇淋）的果汁添加物質，或作為其它食品的添加劑以增進香味，改進品質。

百香果果汁

材料：百香果適量，冰糖適量，蜂蜜適量。

做法：

（1）把百香果洗乾淨，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中。

（2）取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

（3）在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

（4）再將溶化的冰糖水倒入。