核苷酸在奶粉裡起什麼作用

奶粉是我們平時常喝的一種乳製品，尤其是對於嬰幼兒來說，常常需要喝配方奶粉，這對孩子的免疫力的提高，身體的正常發育都能發揮很好的作用，在這些配方奶粉裡面，核苷酸佔有著比較重要的地位，它能夠促進孩子的生長，提高孩子免疫力，在對孩子腸胃保健方面的效果也非常出色。

一、五種核苷酸在嬰幼兒奶粉中的作用

1、營養作用

以前普通奶粉中大多數不含核苷酸，嬰兒飲用奶粉常會有先天性過敏症和過敏反應，而且對抗感染能力也較弱，主要原因是奶粉中缺少核苷酸。人乳是嬰幼兒最好的營養品，人乳中含有大量的核苷酸，因此人們根據人乳中的營養成分去製造嬰幼兒的營養品。在乳代品中添加外源核苷酸（nt），對嬰兒特別是新生兒維持機體免疫系統功能、促進腸道成熟、肝臟的生長發育和代謝及脂質代謝等方面都發揮重要作用。

2、機體免疫

許多研究者認為核苷酸是維持機體正常免疫功能的必須營養成分，可以增強嬰兒的機體免疫力和抗感染能力。美國兒科專家pickering等人曾對311名嬰兒進行了長達一年的臨床對比研究，結果顯示用添加了與母乳等量核苷酸（72毫克/升）的奶粉餵養的嬰兒，對e型流感疫苗表現出更高的抗體免疫反應，與母乳餵養的嬰兒一樣，比未添加核苷酸的代乳品餵養的嬰兒具有更強的免疫能力。

3、腸道影響

核苷酸對腸道營養有著重要的作用，能夠促進腸道細胞的生長、發育和修復。leleiko ns等發現，飲食核苷酸在嬰兒營養和腸道成熟上有重要作用，影響腸道粘膜的發育和改善其修復功能。bamess用添加核苷酸的配方乳餵養的嬰兒，其糞便中雙歧桿菌群佔優勢，和母乳餵養嬰兒的糞便相似，而未添加核苷酸的配方乳餵養的嬰兒，糞便菌群以腸道桿菌為主，這說明核苷酸能夠刺激體內的雙歧桿菌群的生長。

4、肝臟影響

人體主動再合成核苷酸主要是在肝臟中進行，核苷酸的再合成需要大量的能量，補救途徑是將核苷酸碎片或外源性核苷酸形成新的核苷酸，這樣就需要較少的能量。雖然肝臟有從頭合成核苷酸的能力，但是機體一旦存在免疫應激，導致t淋巴細胞啟動、增殖，就會引起核苷酸合成迅速增加，參與能量代謝和合成核苷酸的前提物質需要量也相應增加，況且補充外源性核苷酸比從頭合成途徑所需的能量節省，所以補充外源性核苷酸是相當必要的。

5、促進代謝

axelsson等研究證實，使用人乳及核酸添加組嬰兒的血漿甘油三脂高於未添加組，表明外源核苷酸可能對新生兒的脂蛋白是有作用的。研究表明飲食中添加核苷酸能促進新生兒，尤其是早產兒脂蛋白的合成或分泌。