香菇白菜餡正宗做法

我們平時在包餃子的時候，經常會用香菇白菜餡做餡料。裡面既可以放豬肉，也可以直接做成素餡料，吃起來有著香菇的濃郁的香味，營養價值也比較高，做法也比較簡單，所需要的食材不是特別的多，能夠發揮很好的調養身體的作用，尤其在促進鈣和磷吸收方面的效果是不錯的。

用料

主料：豬肉500g麵粉500g白菜100g

調料：食鹽適量蔥適量調和油適量花椒粉適量香菇適量

白菜香菇餡水餃的做法

1.豬肉剁成細餡，白菜洗乾淨切細餡，香菇撕小朵，焯過熱水後剁成細餡。

2.蔥、薑切末備用。

3.豬肉餡放半杯水，用筷子順著一個方向攪拌上勁。

4.肉餡裡放入花椒粉，精鹽，味精，醬油，植物油攪拌均勻。

5.再把香菇、白菜餡放入肉餡裡，拌勻，餃子餡就做好了。

6.適量的麵粉，加清水和成光滑的麵團，靜置20分鐘。

7.取一小塊麵團，搓成長條，再揪成小劑子。

8.把小劑子搓圓按扁，再擀成小薄餅。

9.在小薄餅的中間放上餃子餡，包成餃子。

10.包完所有的餃子。

11.鍋裡放適量水燒開，下入餃子煮熟即可。

12.撈出餃子就開吃吧。

香菇的功效與作用

1、能促進鈣和磷的消化吸收，對骨骼和牙齒的發育十分有益。

2、香菇可抑制體內膽固醇的堆積。有降脂降壓的作用。

3、可美容養顏，護髮養發。

4、促進血液迴圈，抑制黑色素，滋養肌膚。

5、增強機體抵抗力，有預防感冒的作用。

6、可防癌抗癌，抑制腫瘤細胞的生長。

7、有身減肥的功效。是愛美女士的好食物。