哺乳期吃帶魚有營養嗎?
帶魚是一種深海魚類,是人們最常食用的海鮮之一,但是帶魚新鮮的比較少,一般都是冰凍的居多,因為深海魚撈出海面就會死去。但是這絲毫不能阻擋人們對帶魚的喜愛,因為帶魚的營養價值非常高,富含維生素,能夠補充身體所需,但是對於女性哺乳期吃帶魚有營養嗎?下面就來看看講解吧。
哺乳期能吃帶魚。
哺乳期能吃帶魚,帶魚性味甘、溫,具有補益五臟、養肝補血、祛風殺蟲、暖胃潤膚、抑制血小板凝聚、降低血壓、降低膽固醇及健腦、防止大腦衰退的功能,對防治高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、腦血栓形成以及糖尿病、癌腫等症,有較好的食療功效。
帶魚中所含有的優質蛋白質,由於質地細膩、柔嫩,較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用,不僅對青少年和兒童有促進生長發育作用,而且對中、老年人有促進強身健體、益壽之效。
帶魚中所含的碘,除具有維持甲狀腺功能外,還具有促進機體新陳代謝的作用。魚鱗中提取的6一硫代鳥嘌呤物質,對抗癌有奇效。臨床用於治療急性白血病、胃癌、淋巴腺癌等症,都取得了較理想的效果,並有提高機體免疫力、增強體質、抗疲勞的作用。
吃帶魚的禁忌
1、帶魚忌刮鱗食用
因為帶魚的鱗具有較高的營養價值和藥用價值。帶魚是高脂肪魚類,脂肪主要存在于皮下和已退化的鱗膜中,特別是體表的這層銀白色物質,含脂肪量占整條帶魚的20%~25%。可見帶魚的鱗膜中含脂肪多,脂肪內又有較多卵磷脂,能促進細胞發育,增強記憶力。
2、忌吃體表發黃的帶魚
帶魚富含脂肪,尤其是體表含脂肪量較高。脂肪在空氣中很容易被氧化,氧化後的脂類在魚體表面產生一種黃色物質,而且隨著氧化程度的加重,此黃色物質的產生會增多,使帶魚失去原有的色澤,而呈黃色。黃色的帶魚實則為變質帶魚,不宜購買。