菌子中毒治療方法你瞭解多少

我們都知道吃菌類蔬菜有提高人體免役力的功效，像平日裡我們吃的蘑菇、香菇、金針茹等都屬於菌類食物，其口味也很受到大家喜愛。但需要注意的是一部分菌類食材是有毒的，特別是自己採摘的顯示野生蘑菇如果不能分清是否有毒，最好不要食吃。那麼萬一不幸吃了帶毒的蘑菇該怎麼辦呢?這裡提醒大家一定要及時想辦法催吐，然後及時就醫。

毒性：各種毒蘑菇所含的毒素種類不同。多數毒蘑菇的毒性較低，中毒表現輕微。但有些蘑菇毒素的毒性極高，可迅速致人死亡。毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性較強的毒素有以下幾種：毒肽主要損害肝臟;毒傘肽引起肝腎損害;毒蠅堿作用類似於乙醯膽鹼;光蓋傘素引起幻覺和精神症狀;鹿花毒素導致紅細胞破壞。

中毒表現：不同毒蕈所含的毒素不同，引起的中毒表現也各不相同，但一般可分為以下四類：

1. 胃腸炎型：此型患者進食蘑菇後10分鐘—2小時出現無力、噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉。恢復較快，預後好。產生此類症狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環柄菇等。

2. 神經精神型：進食後10分鐘—6小時除出現胃腸炎型症狀外，尚有瞳孔縮小、唾液增多，興奮、幻覺、步態蹣跚等。

3. 溶血型：潛伏期6~12小時，除胃腸炎表現外，還有溶血表現，可出現貧血、肝腫大等。此型中毒經用腎上腺皮質激素及輸血治療多可康復。

4. 肝病型：進食後10~30小時出現胃腸炎型表現。部分患者可有一假愈期，然後出現以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現，但以肝臟損害最為嚴重。部分患者可有精神症狀。一般病程2~3周。病死率高。

蘑菇的危險還不止與此，很多毒蘑菇還有個迷惑人的歹毒手段——假愈期。其中，最典型的當屬當吃下這種蘑菇不久，食用者就會出現噁心嘔吐等劇烈反應，隨後症狀逐漸緩解，看起來好像沒事了，但其實是假的!這個時候，食用者體內的轉氨酶已經急劇升高，肝臟已經發生了損傷。等 48 小時之後，不適症狀再次出現，這時，就算華佗在世也沒轍了。 如果吃野生蘑菇出現不適症狀，一定要在第一時間攜帶樣品，去醫院尋求專業幫助。 切忌因為一時僥倖，錯過了治療的黃金時期。目前來看，只要及時獲得治療，牛肝菌中毒的患者幾乎都能脫離危險，這也算是不幸中的萬幸吧。

緊急處理：因為蘑菇中毒的潛伏期較長，而且部分蘑菇中毒的症狀一旦出現就迅速惡化，所以進食可疑有毒蘑菇後要及時到醫院診治。出現症狀者儘快到醫院搶救。