少吃飯真的能長壽？Cell雜誌揭開謎底

不知道大家還記不得很久很久很久很久以前界哥給大家介紹過這麼一個東西——

對，就是這個什麼鬼的輕斷食……當時介紹的時候，界哥還是提出了一定質疑的，沒想到……這玩意兒……它……竟然找到科學依據了……

這兩天，Cell Metabolism發了一篇臨床文章——

大意就是說持續的熱量攝入限制，可以減緩代謝，降低氧化損傷，從而減緩衰老。

“最強”證據

其實吧，也不能說以前就沒有科學支持這個減少能量攝入可以抵禦衰老的說法， 只不過以前的研究大多數線上蟲、果蠅之類的生物上進行，這些生物一來壽命太短無法觀察長期效果，二來吧雖然億萬年前是一家，但是現在畢竟和咱們結構上差距有點大……

跟咱們近點兒的研究大概是4年前的這個……

這研究證明了為什麼孫悟空能在五行山下堅持五百年……才怪。其實是證明了——好吃的猴子老得快。

行吧。

這次Cell Metabolism發表的文章被Nature稱為“迄今為止針對這一理論的最強證據”，為啥最強呢，因為他——

直。接。在。人。類。身。上。試。驗。了。

↓↓具體來看看這是什麼操作

實際上就是研究組找了400個不胖的成年人，挑來選去，最後入組了80個，分成控制能量攝入組和對照組。

這入組的80人，平均年齡四十來歲，BMI在25左右，說胖不胖，說瘦也不瘦。

整個試驗為期兩年，主要就是干涉試驗組的能量攝入，控制在減少原有能量攝入的15%左右。和輕斷食還是有點不一樣的，輕斷食是每週挑兩天減少50%以上攝入，他這個是持續兩年長期保持減少15%。

結果就是被干涉的這組兩年以後體重平均降低了8.7公斤。當然咯，吃得少嘛，這也算意料之中。

左邊對照組右邊試驗組，下面Y1Y2表示的是第一年和第二年。FFM是非脂肪體重，FM是脂肪體重。

沒錯體重降低的試驗組同時掉了脂肪和非脂肪，但是脂肪掉的比較多一點。

這個研究的關鍵是代謝資料的降低。干涉組在靜息睡眠狀態代謝率是明顯下降的，和對照組比較下降了10%，就算校正掉他們的體重下降的因素，也還有7%的下降。

睡眠靜息狀態能量消耗改變對比，黑條是對照組，白條是試驗組。

試驗組的能量消耗明顯是降低的。

根據他們的測量，總的來說就是試驗組比起對照組，一天的靜息狀態中可以少消耗80-120kcal。怎麼說呢，也就是這幫人消耗能量比別人少，還減肥了16斤……比較氣人了是不是。

代謝到底和衰老有什麼關係

為什麼這個代謝率下降這麼重要呢？因為正常情況下我們的代謝率不會自己下降的，也就是耗能水準一般不會改變。

打個比方，你今天不管白天跳不跳舞還是癱在辦公室，你晚上睡覺的時候代謝率其實差不多，該燒掉多少能量就燒掉多少。

而這個耗能的過程中，氧化反應不可避，同樣，其帶來的損傷也不可避。在代謝和衰老的理論中，這一次次的消耗就是讓人變老的動機。

這個研究發現的睡眠靜息狀態的代謝率降低也就是說身體通過調節，讓你睡覺的時候耗能效率變低，不用做那麼多氧化反應……研究組經過測量也確實發現了氧化應激標記物在試驗組中發生了明顯的降低。

既然和代謝相關，與代謝相關的激素調節機制甲狀腺軸也發生了改變，T3、T4濃度水準都發生了明顯降低。不過TSH沒變。

最後說兩個和衰老直接相關的標記物，一個是夜間核心體溫，一個是空腹胰島素水準。夜間核心體溫出現了一個0.10℃ ± 0.05℃的下降，空腹胰島素水準在第一年也出現了明顯的下降。

燒還是不燒，這是個問題

在這個“游泳健身瞭解一下”甚囂塵上的年代，似乎，燃燒能量，增強代謝，才是主流推廣的健康操作。有事沒事各種APP幫你計算你消耗了多少能量，恨不得一天燃盡一頭豬……

不管是這份研究，還是輕斷食的發明者，他們的想法是完全相反的——減少耗能，你才能苟得更久……燒得快了，你死得也快……

順便說一下，這項研究的研究者也跑去測了體育鍛煉中兩組人的代謝情況。在第二年中，試驗組的“活動相關能量消耗”居然也下降了。

也就是說做同樣強度的活動，他們比以前少消耗100多kcal啊！從減肥健身角度來看效果變差了有沒有！

而且，到底少吃多少是收益最大的，研究者也沒給出結論……實在不行，先照著15%減吧，好歹也是16斤肉。

總之，不管多燒少燒，少吃總歸沒錯……

最後祝大家都能成功+1S