紅酒泡楊梅有什麼功效
如今養生的方法是層出不窮的，人們在養生的方面也是有非常多的方法可以去選擇的，但最好還是選擇對於自己的身體沒有一點副作用的，比如說可以用紅酒泡楊梅來服用的，這種是非常好的，因為本身楊梅當中就是富含有很多的營養物質，在攝入後就可以對人們的抵抗力有提高的效果，最重要的就是含有鈣質和鐵質的，要比一般的水果更加多的。
大家都知道楊梅營養價值高，是天然的綠色保健食品。據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
注意事項：
不論你想怎麼吃楊梅，都要事先做好準備工作，吃的放心很重要！去掉大葉子和枝後放進鹽水中浸泡15-30分鐘，作用是去酸澀殺菌驅蟲。泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉，瀝幹水分，摘掉楊梅上殘留的小果蒂。
用料
楊梅 500克 紅酒 30克
細砂糖 100克 鹽 2克
做法
1. 楊梅放入可以密封的容器
2. 撒上鹽和白糖
3. 倒入紅酒
4. 密封後放冰箱冷藏24小時以上即成
楊梅泡酒是一道由新鮮楊梅、白酒、冰糖等食材製成的美食。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。夏天吃楊梅還可消暑祛痧，
1、玻璃瓶洗乾淨抹幹，瓶內不能有任何異味；把楊梅裝入瓶內，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，讓它慢慢發酵去吧。
2、剛好買回來的楊梅個頭很大，也比較甜。泡楊梅的白酒一定要用高度酒，且要用糧食釀造的；放糖要用冰糖，決不能用砂糖。至於材料的分量，個人認為，白酒能沒過楊梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。