山撚子泡酒做法

山撚子是一種純天然的野生果子，還被稱作桃金娘，在南方十分的常見，深受孩子們喜歡，因為山撚子成熟的時候是可以直接吃的，味道特別的甜。山撚子可以當水果吃，還可以用來泡酒，山撚子酒具有養血活血，強筋骨，安神的功效，是一種很多的保健酒，當然山撚子泡酒的方法也是有講究的。

方法一

採摘顆粒飽滿、成熟的撚子。用蒸籠蒸煮撚子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後放在簸箕用太陽曬，曬到稔子果子稍幹時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續曬乾，反復三次，即撚子要三蒸三曬。把曬乾的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助於酒的口感更潤滑。倒入米酒，一般1斤幹稔子泡3~4斤酒。密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味

道更醇。

注意事項

成熟的撚子蒸煮時間不可過長，否則會煮爛，流失了營養成分。

方法二

使用新鮮的稔子。曬乾，三蒸三曬。曬乾放蝸裡蒸，重複3遍，三蒸三曬。然後再泡酒。搭配，紅棗，枸杞一起泡。口感更好。開始泡了，放入玻璃瓶裡面，加一點點冰糖。一般一斤幹棯子泡3斤到4斤酒的比例，白酒要50度以上。

山撚子做法

1.治孕婦貧血，病後體虛，神經衰弱：崗?乾果三至五錢。水煎服。

2.治勞傷咳血：桃金娘乾果浸人尿二星期，曬乾，新瓦上煆存性，研細末。每次三錢，日二次，童便沖服。

3.治鼻血：山稔子幹五錢，塘虱魚二條。以清水三碗，煎至大半碗，服之。

4.治便血：山稔子幹半兩。水二碗，煎至八分服，日一次，連服數次。