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肝病患者 春季就吃七種蔬菜養肝

春天,又到了養肝的好季節。飲食對養肝來說非常重要。那麼,吃什麼最好呢?

專家意見:如果家裡有肝病患者,去菜市場買菜時,可以挑選以下7種蔬菜,均具有養肝護肝功效,且菜價也不貴!

薺菜:解毒平肝,消腫利水

薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽,能幫助脂肪肝患者袪脂消炎,增強免疫力。對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

南瓜:排毒益氣,提高肝功能

南瓜中的維生素和果膠,能清理細菌毒素以及其他有害物質。南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害,並能幫助恢復肝功能,增強肝細胞再生能力。

山藥:肝腎雙補

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分,有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效,對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振,以及脾虛泄瀉有食療作用。

芹菜:清肝熱、降血壓

男性常吃芹菜能清熱解毒,對預防脂肪肝有益。中老年人適量吃芹菜,能促進腸胃蠕動,潤腸通便,還能平肝降壓。

韭菜:春天吃有助肝氣升發

明代著名醫藥學家李時珍認為,韭菜"葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中,乃肝之菜也”。

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質,具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。

春季人體肝氣偏旺,影響脾胃消化吸收功能,多吃春韭可增強脾胃之氣,有益肝功能。

白菜:潤腸排毒,減輕肝臟的負擔

白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素,幫助消化,刺激腸胃蠕動,排出腸胃毒素, 肝臟起到保護作用。

菠菜:疏肝理氣

菠菜含有豐富的鐵,防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。

此外,菠菜還富含葉綠素,有助於保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力,並且在很大程度上可起到防癌、抗癌的作用。