椰子怎麼做甜品比較好吃？

椰子屬於熱帶水果，椰子汁以及椰子肉都是可以吃的，味道很甜，椰子的吃法各種各樣，可以燉湯喝，也可以做成甜品，也可以生吃，像椰子糖水，椰子糕，椰子果凍都有很不錯的味道，它裡面含有的營養物質也非常豐富，可以滿足身體所需要的各種營養需求，大家在日常生活裡面就應該適當的多吃一些。

椰子糖水

材料：嫩椰子2個，白砂糖適量。做法：椰子用菜刀或砍柴刀開口小口，把椰子汁倒出備用。椰子切開兩半，用刮刨把椰肉一層一層刮下。把椰肉放入椰汁裡，加入適量白砂糖，攪拌均勻即可。可以盛碗裡現喝，放入冰箱冷藏數小時味道更佳。

椰子糕

材料：椰子汁400ml，魚膠粉50g，白糖250g，水準時吃飯的碗4.5碗。做法：鍋裡放入白糖加2碗水，煮開。餘下的2.5碗水加入魚膠粉，攪拌好，再倒入鍋裡，一邊倒一邊攪拌，直至魚膠粉溶解。待放入魚膠粉的水煮開，再加入椰子汁，邊倒入邊攪拌，要不停地攪拌，不要蓋上蓋子，煲到開就可以關火，倒入盤子。待放涼後，放入冰箱，凝固後切件即可食用。

椰子果凍

材料：吉利丁粉兩勺，新鮮椰子一隻，糖適量。做法： 新鮮椰子，用刀在頂部切開，打開以後把裡面的椰汁倒出來。把椰汁倒入鍋內，再加入吉利丁份，和適量的糖，小火煮到粉完全稀釋就行，不用煮開。煮好後倒入椰子裡多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍，大約半小時到一小時以後就可以品嘗啦。

椰子慕斯

材料：牛奶50g，椰子汁150g，糖(放在椰漿裡面的)22g，朗姆酒(可選)5g，吉利丁片4片，奶油200g，糖(加在奶油裡面一起打的)20g，奧利奧80g，黃油35g。 做法： 先把黃油隔水融化，再加入弄碎的奧利奧，混合，放到磨具裡，壓平，不用太大力，壓平沒有空隙後放在冰箱冷凍一會。 把吉利丁片一片片分開來，一起泡在水裡。 把牛奶，糖，椰子汁，朗姆酒倒進鍋裡面煮熱，冒煙即可關火。 把軟化好的吉利丁片放進鍋裡面，攪拌融化之後放一旁。 打淡奶油，加糖，打到有紋路不易消失能流動的就可以了。椰子汁必須要冷了才能放進淡奶油裡面，攪拌均勻，快速不要太久。攪拌均勻後倒進磨具裡，震兩下如果表面還有氣泡的話用牙籤戳，不要再震了，然後放冰箱裡冷凍4小時即可。