當歸黨參黃芪鮮雞湯的做法是什麼

湯一直都是人們非常喜歡的一種烹飪方式，在人們的感覺中，經過長時間燉制的湯中含有豐富的營養成分，參與燉湯的食材的精華都在湯中，尤其是南方人，更是喜歡煲湯。在湯中加入中藥材的方法一直都有，加入了不同中藥材的湯就具有不同的滋補和藥用價值，對人們的滋補功效也會有針對性的。當歸黨參黃芪鮮雞湯就是在燉雞湯的時候，在裡面加入當歸、黨參和黃芪這三種藥材，該湯具有益氣補血的功效，現在就說說當歸黨參黃芪鮮雞湯的做法。

食材：

黨參，黃芪（又叫北芪），當歸，薑片，紅棗，枸杞，雞（老母雞油份多比較滋潤但是肉比較柴，童子雞肉嫩但是油份少一些，可以自己酌情選擇）

製作步驟：

1.黨參、黃芪、當歸用流水洗淨，浸泡在涼水裡一個晚上。紅棗、枸杞洗淨，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準備好（不需要剪成兩半）。

2.砂鍋裝冷水，放入洗淨切塊的雞（或者不切塊也行，只要鍋子裝得下就可以了），薑兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然後將黨參黃芪當歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內，

3.蓋上鍋蓋煮開然後關小火，煲2個小時，之後加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。注意燉好之後不要忙著揭開鍋蓋，關上火之後再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯裡面，之後就可以盛出來喝了。

歸黃芪黨參的功效

1、三者都是補氣生血的中藥材，對人體起到一定的調理作用，特別是對於女性來說。

2、甘溫質潤，用於治療心肝血虛，面色萎黃，眩暈心悸等症狀。

3、對於貧血、浮腫、體虛多汗、胎動不安、子宮脫垂、氣血兩虧、陰虛不足等都有卓著的療效。

4、用於治療血虛萎黃、心悸、氣短，以及慢性出血性疾患所引起的氣血等症狀。