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小米粥能不能治胃病?

小米屬於粗糧中的一種,含有多種維生素其中特別是維生素B1要比大米中多出好幾倍,而且容易消化,特別適合體弱的兒童、老人及產婦。小米除了可能營養豐富之外還有一定的藥物功效,特別對於胃病治療有一定的輔助作用,受到許多胃病患者的好評。那麼小米粥真的能治好胃病嗎?這種說法有點太誇大其詞了,小米有養胃的作用,但患有胃病時可能單靠喝小米粥來治療,需去正規醫院接受科學有效的治療,小米粥可作為輔助藥膳來服用。

小米粥治胃病?

由於小米不需精製,它保存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。小米因富含維生素B1、B2等,具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

小米不僅營養全面豐富,還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、鹹、性涼,入腎、脾、胃經,《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。因而對於體弱多病,氣血不足,脾胃虛弱的老人十分有益。

對於老弱病人和產婦來說,小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物,俗稱為“米油”,營養極為豐富,滋補力最強。

小米粥能養胃,因為小米是溫性的,但是,如果你在熬粥之前,先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深,小米的溫性就增加了,之後再和平時熬粥一樣加水熬煮,這樣的小米粥對脾胃虛寒,特別是胃腸炎之後,總覺得胃是涼涼的,不敢吃涼東西,而且大便總是不成形甚至腹瀉的人,這種小米粥最合適。

儘管小米熬粥是非常好的做法,但本著五穀要雜吃的原則,可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制,均衡其營養。

對脾胃虛弱,或者在夏季經常腹瀉的人來說,小米有很好的補益作用。與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食欲不振的,可將小米加糯米與豬肚同煮而食,方法是將小米和糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的小米和糯米取出晾乾,分次食用。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。

另外,由於粥類食品易吸收,導致血糖快速升高,所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

介紹4款養胃粥

1、花生粥

在一些地方,胃不好的人,往往都會通過經常嚼食一些生花生來養胃,說明花生的確有著很好的養胃功效。中醫傳統將花生歸入脾、肺經,具有醒脾和胃的功效。因此,食用花生粥,對胃很有好處,能夠增進人的食欲,並更好吸收米以及花生中的營養,改善體弱、營養不良的身體狀況。

2、紅棗粥

紅棗性溫,營養價值高,含有蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質元素以及多宗人體所需的氨基酸,滿足人的營養需求,對人體保健非常有益處。此外,還能夠補氣養血,補益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食欲,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎症狀。將紅棗與小米一起熬粥,由於小米同樣具有養胃的功效,因此其滋補養胃的效果更佳。由於紅棗所含糖類物質非常高,所以糖尿病患者需要忌食紅棗。

3、雞蛋粥

雞蛋被譽為“最營養的早餐”,能夠給人補充豐富的蛋白質、氨基酸以及礦物質元素等營養物質。不但如此,用雞蛋熬的粥,還是一道非常營養養胃的早餐粥。傳統中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此,常吃雞蛋能夠補肺養血、滋陰潤燥,防治陰血不足引起的肺胃損傷,補脾和胃,治療營養不良。

4、燕麥粥

燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經,因此,食用燕麥粥具有益肝和胃的功效,進而能夠治療因肝胃不和引起的飲食減少、大便不通暢等問題,也是非常適合補充營養的養胃粥。但是,值得注意的是,燕麥雖有養胃功效,但也不可多食。食用過多將會引起胃痙攣或腹脹等不適,而且胃炎患者不宜食用,否則會加重病情。