與南瓜相克的食物有哪些

南瓜以以口感極佳和營養價值高而深受人們的喜愛，許多人都喜歡食用南瓜，特別是糖尿病人應該多吃，但是南瓜與一些食物同食不僅不會補充身體的營養，還會對身體產生危害，這些食物主要包括羊肉、醋、菠菜、紅薯、帶魚以及紅棗，喜歡吃南瓜的朋友們為了自身的身體健康，一定要對此多加瞭解以避免產生不好的影響。只要在生活中挑選優質的南瓜，避免錯誤的吃法，就可以將南瓜的營養發揮到極致。

一、南瓜營養價值

老南瓜的碳水化合物含量遠高於嫩南瓜，胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適於當糧食。

嫩南瓜的特點是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適於炒菜，糖尿病患者應優先選擇嫩南瓜。

二、六種食物不能與南瓜同吃

1、南瓜+羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

3、南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

4、南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜+帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

三、如何挑選南瓜

主要教大家挑選的是老南瓜

第一招用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比較堅硬緊實。如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠，是嫩瓜。挑選老瓜也要選擇那種最好是帶瓜梗蒂的，這樣的南瓜說明摘下的時間較短，可長時間保存。

第二招相同大小的南瓜，挑選的時候選沉重的那一個，成熟度要更好一些。將南瓜托在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就證明南瓜的成熟度比較高。