春季注意防上火 四款養生湯降火養胃

進入春季，氣溫漸漸上升，天氣乾燥，很容易導致上火，上火會引發咽喉痛、嘴裡長口瘡等症狀，所以春季要注意防上火。預防上火最主要是調整日常飲食，多吃一些清淡的食物，比如靚湯，今天小編就給大家推薦幾款春季養生湯食譜，不僅有效降火，還可以養胃，大家跟小編一起來學學。

蘋果玉米湯

原料：

蘋果2個、玉米3只、雞腿一隻、薑一塊

做法：

1、雞腿去掉皮下脂肪，飛水(就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出)

2、蘋果跟玉米切成塊。

3、把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入瓦煲。

4、大火煮到滾，再轉小火煲40分鐘就可以咯，喝的時候再調味。

5、喜歡喝原味的，就無須加鹽，蘋果的清香跟玉米的甘甜都溶解在湯中。

禾花魚豆腐湯

原料：

禾花魚適量、豆腐適量、酸筍適量、薑適量、蔥適量、油適量、鹽適量

做法：

1、魚處理洗淨，砍塊，豆腐切小塊，酸筍切簿片，薑切簿片，蔥切碎。

2、熱油鍋，爆煎魚肉至變色。

3、加酸筍一起煎炒至魚外表稍變黃色。

4、加適量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，這樣湯才白白滴，濃濃的。

5、煮個8分鐘即可，即煮至豆腐熟透，湯色變濃白即右，加入適當的鹽。

6、盛出，撒入蔥花即可。

番茄排骨湯

原料：

排骨500克(排骨最好選用小排，不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。

做法：

1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。

4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。

土豆濃湯

原料：

土豆中型1個、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許(沒有就不放，起到的是提香味和點綴的作用)，鹽、黑胡椒適量

做法：

1、先處理一下材料吧，土豆洗淨，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥;洋蔥切絲，也是隨便切切;培根切碎，切小塊或是切絲都可以;想要有法香的話，再切點法香碎。

2、鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。

3、黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行，然後放入土豆塊，再炒一會。

4、這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。

5、煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放沙拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆。

6、看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機裡，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了。

7、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁)，會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。