魷魚幹怎麼做好吃

魷魚是比較常見的海產品，它的營養價值比較高。作為內陸城市來說，新鮮的魷魚一般相對少見一些，但是卻能夠常見到魷魚幹，就是把魷魚曬至以後的魷魚幹，它的營養價值也非常的高，裡面富含牛磺酸，這種營養物質在抑制膽固醇方面的效果非常的好，適當的吃一些也很好的，降血壓，降血脂的作用，做法也比較多，可以炒著吃，可以拌涼菜。吃起來都比較美味，有比較不錯的調理身體和保健身體的作用，在做魷魚幹的時候要提前泡發，一般要泡發兩個小時左右。

食材：魷魚幹2條，茄子2條

調料：蔥1棵，辣椒1條，蒜3瓣，醬油，蠔油少許

做法

1、魷魚幹用清水泡2個小時

2、魷魚幹切小條

3、茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮

4、配料：蔥段，蒜頭，辣椒

5、冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火

6、油熱後把魷魚幹倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚幹表面變脆，把魷魚幹撈起來放到砂鍋裡，油留下。

7、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋裡。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）

8、砂鍋裡加入醬油、蠔油、冷水（蓋過茄子即可），大火燒開後，加蓋小火燜10分鐘。

9、起鍋的時候撒入蔥段。

小訣竅

1、魷魚幹要泡2個小時。

2、炸魷魚幹的時候，放點鹽，這樣魷魚幹才入味。

3、炸茄子的時候，如果油不夠多，可以用小火慢慢煎，煎到表皮有點幹就可以了。

魷魚不可忽視的三大神奇功效

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚不可忽視的三大神奇功效

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

通過上面的文章我們知道了，魷魚不僅能夠有效治療貧血，還能夠保護皮膚滋陰養胃，希望這些都能夠給大家帶來幫助，為了我們的健康不妨多吃些魷魚。