獼猴桃軟的好還是硬的好？吃了那麼多年，到現在才明白

有些水果必須在生硬狀態摘下來賣，否則軟爛無法運輸。市面上大部分獼猴桃就是這樣。那些因為受到碰撞而局部變軟的果實，往往都是一小塊變軟有酒味甚至腐爛，剩下的部分還很硬且酸澀。

所以，不要選已經變軟的獼猴桃，特別是有地方硬，有地方軟的。可以選挑通體堅硬、沒有碰傷、形狀飽滿的獼猴桃，待到想吃時，再與其他成熟水果放一起催熟。

獼猴桃富含鉀和維生素C，特別適合高血壓患者;膳食纖維含量高，也適合有便秘困擾的人;升糖指數比較低，糖尿病患者同樣可以吃。

注意，消化不良和容易腹瀉者要少吃獼猴桃。一方面，研究證實獼猴桃能促進大腸蠕動。另一方面，獼猴桃中的蛋白酶和草酸對口腔和消化道有刺激，特別是沒熟的獼猴桃。