燉南瓜怎麼做比較好吃

南瓜的功效非常多，裡面含有非常豐富的果膠以及微量元素，經常吃南瓜可以預防治療糖尿疾病，而且也可以促進腸道蠕動，對於女性朋友來說南瓜還可以達到護理皮膚作用，燉南瓜就是一種不錯的製作方法，可以讓身體更好的吸收南瓜裡面的營養物質，孩子吃一些燉南瓜可以預防便秘出現。

製作方法

把要用的南瓜去皮，皮一定要去乾淨。把去皮的南瓜，切成小塊，注意大小要均勻。開火，鍋裡放入適量的水，加入適量薑片。加薑片主要是為了綜合下南瓜的味道，同時對胃不好的人來講，加薑有暖胃的作用。等水溫上來後，倒入切好的南瓜。加入20g冰糖，這個份量可自行調整，如果喜歡甜可多放點，但也不要太多了。蓋上鍋蓋，煮沸後，再用中火煮五分鐘左右為宜。確認南瓜煮到八成熟左右時，加入枸杞。再次蓋上鍋蓋，用另火再煮兩分鐘左右。如果不是用高壓鍋，可以用筷子確認一下，南瓜是否已熟。最後把南瓜盛到碗中，就可以了。

食用禁忌

南瓜加羊肉，二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。南瓜加醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。南瓜加菠菜，南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

養生功效

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。