菜板發黴怎麼清洗？學習這些技巧！

每個家庭裡面都會有菜板，菜板使用完之後通常都是濕的，所以如果放菜板的地方不對，或者長時間不使用的話，菜板是很容易發黴的，一旦發現菜板發黴，一定要進行正確的清洗，要徹底把黴菌洗乾淨，否則的話菜板就不能使用，下面介紹正確清洗方法。

一、菜板發黴怎麼洗

1、菜板使用後，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用。

2、洗完後用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板儘快除濕。

3、菜板放置時不要豎著緊靠牆壁或是平著貼在台前，而應將其立著放置在通風處晾乾。

4、清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細菌。

5、可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。

6、若是菜板已經發黴，可以用不銹鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有黴點的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除黴點。

7、還可將菜板浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，洗淨後在菜板上倒點醋，放到太陽下曬乾，再用清水洗淨。

8、菜板還是要日常好好維護，可以經常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經受不住太強的陽光而開裂。

9、保持每週往菜板上撒一次鹽。

10、還可將白醋噴灑在菜板上，放半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味。

11、如果菜板發黴嚴重，通過擦洗法已經用處不大，可以用鉋子刨下發黴的這一層，或是直接換新的菜板。

二、怎麼防止菜板發黴

1.我們每次使用完菜板之後，都要用清水將其沖洗乾淨，再用乾淨的幹抹布將水擦乾，然後把菜板置放在通風處斜豎或放在菜板架上，使其晾乾，可以放在有少許紫外線照射的地方更好，但要避免爆曬或紫外線照射時間過長。

2.大家要注意的是千萬不要使用或浸泡於含有人工添加物之洗滌濟，當菜板使用了半個月之後，最好能在菜板表面塗上花生油或者是食用油，這樣可以滋潤竹纖維，菜板的使用壽命也會更長。

三、竹砧板保養方法

一塊質料好的竹砧板需要細心保養，處理得宜可保食物衛生延長砧板的壽命。

1、保養：新購竹砧板開包後正常清洗即可使用。圓竹砧板為了延長使用壽命，務必保持板面濕潤，並兩面輪換使用，如板面有鬆動可根據情況用溫水浸泡1—10分鐘，切勿浸泡時間過長或用水煮。砧板用完最好掛起晾在通風處。

2、砧板分類：為避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。

3、要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上油。做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上油，待油吸幹後再塗，塗三四遍即可。

砧板周邊易開裂，可反復多塗幾遍，油幹後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

4、請勿使用清潔劑清洗，因為清潔液會滲入到砧板內，長期會導致砧板黴爛，用之處理食物頗不衛生。

5、如砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。(記得不要用鍋刷。)

6、注意砧板不宜放在陽光直射之位置，避免砧板過度乾燥而龜裂。