產後食譜吃什麼比較好？

母親在分娩時消耗了大量的能量以及營養素，同時產後會大量出汗、惡露等，這也要消耗一定的營養素，這樣會導致產婦身體素質低下，免疫力低下降，所以，飲食調養對產婦非常重要的。那麼有哪些食譜推薦呢？

1.牛奶雞蛋粥營養分析：牛奶雞蛋粥有補脾胃，益氣血，活血脈的功效。適用於產後虛弱、口幹口渴，產後虛瀉以及產後血痢，產後惡露不停，是婦女產補養保健佳品。

製作方法：

1、小米淘洗乾淨。

2、將鍋置火上，放入適量清水、小米，先用旺火煮沸後，再改用小火熬煮至粥濃，打入雞蛋，略煮即成，以紅糖調味後進食。

2.參歸黑雞湯營養分析：該湯益氣生血，溫中補虛。對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病，如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病症，均有治療和補益作用。

製作方法：

1、將雞宰殺，用沸水燙一下，去毛，剖腹去內臟，清水洗淨，待用。

2、把人參、當歸用清水洗淨，切成片，待用。

3、將沙鍋洗淨，雞入沙鍋，放清水適量，置於爐上煮，煮至雞肉爛熟，去骨，入人參、當歸再煮約40分鐘，再放精鹽調味即可飲湯食雞。

二、減肥食譜精選推薦

據專家測定，產婦要多吃一些含鈣豐富的食物，每天要從食物中獲得2800千卡以上的熱量，以滿足自身和哺乳的需要。

1、清蒸茄段營養分析：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓患者有益。茄子中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對水腫等有一定輔助治療作用。茄子用清蒸，甜度不會流失，低油。

製作方法：

（1）茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。

（2）將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。

（3）瀝幹水分，沾醬料食用即可。

2、鱸魚姜湯營養分析：鱸魚是低油脂的高蛋白食物，有很高的營養價值，可提供飽足感又不容易變胖。

製作方法：

（1）薑片洗淨切絲備用。鱸魚洗淨切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。

（2）水煮開後，放人鱸魚及薑絲，煮至魚肉變成白色即可。

三、產婦補鐵食譜

鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，特別是產後充足補鐵是重要的。由於妊娠期擴充血容量及胎兒需要，約半數的孕婦患缺鐵性貧血，分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵。哺乳從人乳中又要失去一些。

1.菠菜土豆泥營養分析：豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口。其味甘，性平。為補肝養血、明目的佳品。

製作方法：

1、先把土豆切片先蒸熟。

2、蒸上十分鐘後去皮在黏成泥狀。

3、把豬肝切碎成末狀。

4、菠菜過水炒熟，再切成碎末。(注意在菠菜過水時一定要在鍋裡下一點油和鹽，這樣一會就不用在放調料品。並且菠菜過水後就不會影響鈣的吸收了。

5、最後將三個原料混合在一起(把菠菜末放在底層，第二層在豬肝末，最後放上土豆泥。)再蒸一下即可食用。

2.豬肉芹菜包子營養分析：豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。芹菜維生素B、P的含量較多，礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。

製作方法：

1、首先芹菜擇好洗淨，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。

2、蔥薑切碎末，鍋放油，放蔥薑末爆香。

3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。

4、麵粉加酵母和成麵團，放溫暖處發酵，等麵團蓬鬆起來就可以包了。

5、包好後，再放置會進行二次發酵。

6、發好後就可以上鍋蒸了，大火15分鐘後就可以上碟。