地黃瓜的做法大全 蔥油黃瓜拌金針菇

地黃瓜的做法大全 蔥油黃瓜拌金針菇

蔥油黃瓜拌金針菇

食物主材：金針菇、胡蘿蔔、地黃瓜

食物輔料：生抽、陳醋、鹽、蜂蜜、熟芝麻、小蔥

製作步驟：

1、將地黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成絲，金針菇去根部洗淨小蔥切成小段。

2、鍋內加入清水放適量鹽，水沸騰後倒入金針菇，焯水一下撈出用涼水過涼。

3、 將金針菇瀝幹水分排在盤子中，加入黃瓜絲備用。

4、炒鍋中倒入油適量的油，油熱倒入蔥段，用中火慢熬至顏色微黃，轉小火熬到焦香，撈出蔥葉濾油，也可以直接全部撈出。

5、將鍋中留底油，倒入胡蘿蔔翻炒至香，盛出放入金針菇上面。

6、把醋、生抽、鹽、蜂蜜、熟芝麻放入一個碗中，調成味汁。

7、將調好的味汁和蔥油、菜攪拌均勻即可。