白扁豆的做法詳解 快來學學

白扁豆的做法

京醬燜白扁豆

食材的準備

白扁豆、五花肉、蔥薑、六必居稀黃醬、鮮醬油、白糖、味精、清水，食用油。

做法步驟

1、先把扁豆放入鍋中用小火進行幹煸，待豆角中的水汽煸幹後淋入少許油繼續煸炒，將扁豆炒至8分熟盛出。

2、鍋中放少許底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油後放入蔥薑末爆香，放入紹酒和醬油翻炒均勻。

3、放入黃醬用小火煸炒。

4、把黃醬和肉片煸炒出香味倒入適量清水煮開，放入煸炒後的豆角炒勻。

5、蓋上鍋蓋燜至10分鐘。

6、待扁豆燜至軟爛後撒入少許白糖和味精提鮮，用旺火把湯汁收淨，即可出鍋。

扁豆薏米綠豆粥

食材的準備

白扁豆50克，薏仁米50克，綠豆50克。

做法步驟

1、將食材清洗乾淨後，白扁豆和薏米用水浸泡2—4個小時。

2、浸泡好後，將幾種材料混合，放入砂鍋中。

3、倒入6-8倍的水入砂鍋中。大火煮開後，轉小火，煮約1小時，煮至薏米和扁豆均軟糯軟爛即可。