萵筍的做法 萵筍臘腸炒粉皮

萵筍的做法

1萵筍去葉削皮，切成中等厚度的薄片，儘量不要切成絲; 臘腸選取肥瘦相間的，切成片。(我用的是去年冬天自己灌制的); 粉皮掰成小塊，用熱水燙軟; 蔥片、薑絲、蒜片切好備用，喜歡吃辣的可以備點紅辣椒絲。

2鍋倒上花生油，熱鍋煸炒臘腸，火不要太大。

3待臘腸白肉變透亮時加入蔥薑蒜，大火爆出香味後加入萵筍翻炒。

4炒一兩分鐘後，就可把燙軟的粉皮加入，進行大火翻炒5分鐘左右，過程中加入鹽和雞精等調味料，待把粉皮的焦香味出來後，即可出鍋。

5就這麼簡單!一份方便美味的萵筍臘腸炒粉皮就大功告成啦! 萵筍的爽滑，粉皮的薯香，和臘腸的淳香撲鼻而來，食欲大開! 朋友們趁週末趕緊做給家人嘗嘗吧!